. з помідорами, моцарелою та весняним песто
Ела Каслу
Інгредієнти
- 4 курячі грудки
- 8 штук сушених помідорів в олії
- 1 моцарела - замість цього використовуйте сильніше, підходить наприклад для піци класичний «кулька» міг розплавитися під час випікання
- 4 столові ложки песто з базиліком
- мелений чорний перець
- сіль
- оливкова олія
- 250 г помідорів чері
- 1 невелика червона цибулина
- жменька свіжого базиліка
- сіль
- чорний перець
- перець чилі
- оливкова олія
- оцет або бальзамічний оцет
- 600 г картоплі, нарізаної кубиками
- 2 гілочки свіжого розмарину
- 1 чайна ложка цілої раски
- сіль
- мелений чорний перець
- олія
Ми скуштували м’яку курку з песто з базиліком і підготували гостру томатну сальсу як гарнір. Все робиться на одній тарілці, так ви заощадите купину брудного посуду. Вам більше не доведеться турбуватися про запікання м’яса на сковороді.
Швидка, смачна, майже літня їжа з однієї тарілки
Ми очищаємо курячі грудки і розрізаємо їх уздовж, щоб отримати більші скибочки м’яса. Потім простукуємо їх крізь фольгу, але обережно, щоб не порвати м’ясо.
Посоліть і приправте чорним меленим перцем з двох сторін.
Помажте кожен шматочок м’яса ложкою песто і покладіть шматочки моцарели та 2 сушені помідори. Ще можна посипати свіжим базиліком.
Оберніть скибочку м’яса так, щоб начинка опинилася посередині. Згорніть загорнуті таким чином рулетики оливковою олією і загорніть у 2 шари фольги і зігніть кінці, щоб сік не витікав.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Наріжте очищену картоплю більшою тарілкою, посоліть, приправте, додайте листя розмарину та розсі і полийте олією. Змішайте і випікайте разом із шматками м’яса у фользі у розігрітій духовці.
Випікайте від 50 хвилин до години, до кінця випікання ми можемо зняти фольгу і запекти м'ясо рожевим, але це не обов'язково.
Наріжте м’ясо скибочками і подайте з картоплею та томатною сальсою.
Ми готуємо сальсу, нарізавши помідори черрі невеликими кубиками і поміщаючи їх у миску. Посоліть, приправте, додайте оливкову олію, дрібно нарізану цибулю, винний оцет і подрібнений базилік. Перемішуємо. Для більш пікантної сальси додайте щіпку подрібненого чилі.