Іспанські птахи з тартоном були серед шкільної класики, або страв, які готували для деяких з нас бабусі на обід під час свят. Сьогодні ми приготуємо їх легший варіант з курячих грудок, а рис будемо використовувати як гарнір. Це поєднання - така смачна класика, і навіть ваша половина точно не знехтує нею. Тож готуймось!:-)

Час підготовки: 45 хвилин

Що нам знадобиться на 3 порції?

  • 3 цілі курячі грудки (приблизно 500 г)
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • солодкий червоний перець
  • гірчиця (приблизно 3 чайні ложки)
  • 2 яйця
  • 2 соління
  • 1/2 червоного перцю (приблизно 50 г)
  • 6 скибочок якісної шинки індички (приблизно 100 г)
  • 100 мл оливкової олії
  • 500 мл овочевого або курячого бульйону
  • 20 г якісного вершкового масла

Як ми будемо діяти далі?

1. Курячу грудку розріжте вздовж навпіл і потріскайте тонкими скибочками.

2. Солимо, приправляємо і посипаємо гірчицею.

3. Яйця сильно відварити, огірки та перець нарізати соломкою.

4. Покладіть скибочку шинки на кожен скибочку м’яса і додайте до краю чверть яйця, смужку огірка і смужку перцю. Ми ще можемо посолити яйце.

5. Скрутіть м’ясо в рулет і або закріпіть зубочистками або ниткою.

6. На більшій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте «птахів» з кожного боку.

7. Потім залийте їх бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте в духовці, нагрітій до 180 ° C, протягом 30 хвилин.

8. Коли м’ясо стане м’яким, вийміть його набік, процідіть хліб через сито, поверніть на плиту, додайте до нього вершкового масла і зменшіть до дрібного соусу.

9. Подавайте птахів з рисом, заправленим соусом.

Тип: М’ясо за смаком можна посипати свіжою зеленою цибулею або зеленню.

курячі

Смачного!:-)

Якщо ви любите м’ясні страви, ми рекомендуємо вашій увазі наші книги Від фітнесу до спеціальних кухонь I, II та III, де ціла глава - саме цей рецепт. Крім того, ви знайдете рецепти сніданку, супів, м’ясних страв, корисних солодощів та багато інших рецептів:

Ви також можете спробувати ці рецепти курки:

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 22.04.2020 р. І включена до категорії: М'ясні страви Навчальні рецепти | Автор: Вікторія Янов