Смажені курячі ніжки - одна з основних страв, яку люблять майже всі. Однак із цим рецептом з турбонаддувом мало хто бере участь у боротьбі!

ніжки

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 30 дкг волокнистої квашеної капусти
  • 10 дкг м’ясного бекону
  • 1 головка цибулини
  • 2 лаврових листа
  • 4 більші курячі ніжки
  • 2 зубчики часнику
  • 10 дкг сухих ковбас
  • пів дл олії
  • до гарніру
  • 1 зубчик часнику
  • 50 дкг картоплі
  • 10 дкг борошна
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка сметани
  • пів дл олії
  • 1 головка брокколі
  • 3 дкг вершкового масла
  • 1 щіпка тертого мускатного горіха

Підготовка:

Промийте капусту за смаком, щоб вона не була надто кислою. Бекон ріжуть разом. Цибулю почистити і подрібнити.

На його жирі обсмажте бекон, на ньому трохи обсмажте цибулю. Додайте капусту, лаврове листя, сіль і додайте 1 дл води. Тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

М’ясо обваляють, але обережно, щоб не прорізати. Шкіру видаляють, м’ясо миють, сушать і нарізають скибочками. Очистіть часник і подрібніть його. Ковбасу наріжте кільцями. М’ясо солять, перчать і натирають часником, потім фарширують капустою та ковбасою. Загортаємо і зав’язуємо.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Смажте м’ясо на невеликій кількості олії, залийте тушкованою капустою, якщо заміните занадто мало, мало води. Поставте його в духовку, часто випікаючи протягом 50-60 хвилин. Якщо випікається приблизно Покрийте алюмінієвою фольгою на 15 хвилин.

Очистіть часник для гарніру і натріть його на тертці. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та змішайте з борошном, яйцями, сметаною, сіллю, перцем та часником. У млинцевій духовці розігрійте трохи олії, додайте 3-4 столові ложки картопляної маси, розгладьте задньою стороною ложки до товщини 3-4 мм і обсмажте обидві сторони пирогів до приємного червоного кольору.

Брокколі поміщають у гарячу підсолену воду, варять 1-2 хвилини і проціджують. Розігріти масло, розмішати брокколі, при необхідності приправити сіллю і перцем, а також тертим мускатним горіхом. При подачі покладіть картопляний пиріг на тарілку, зверху покладіть нарізане м’ясо і збризніть соком, а потім покладіть поруч броколі.

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)