Кукта Ладислав - Яблонов н/Туроу
Іван Тамаш Марія - Силіцька Яблониця
Юліус Спішак - Дворники
Член Словацької асоціації пасічників
Мед: липа, соняшник, агат
На сході Словаччини в окрузі Кошице - околиці знаходиться село Дворніки - Вчеларе. Назви цих сіл датуються періодом угорського короля Бели VI. У цей період навколишні села населяли суди королівського двору, а пасічники королівського двору мешкали у Вчеларах, що підтверджує припущення, що бджільництво звідси поширилося на цю територію. Доказом того, що місцеве населення має глибокий зв’язок з бджільництвом, є те, що навіть після Другої світової війни (після якої бджільництво майже припинилось у цій місцевості) це ремесло відродилось, яке, на жаль, зараз знаходиться на рівні вільного часу. Ще 5-6-річною дитиною я захопився бджолами, до яких мене привів дідусь, він навчив мене і познайомив із секретами цього ремесла. Зараз, навіть вивчивши фахову літературу, я по-своєму скромно беру участь у розвитку бджільництва. Ну, я, мабуть, останній пасічник у своїй родині, оскільки ніхто з моїх дітей не цікавиться цим ремеслом.
Ще стародавні єгиптяни знали оздоровчі властивості меду. Мед містить вітаміни: С; H; P; B1; В2; В5; B6. Регулярне вживання меду підвищує апетит, підтримує стійкість і працездатність організму. Мед має значний антибактеріальний ефект, допомагає при орних респіраторних захворюваннях та загоєнні ран. Найвідоміші види меду: ріпаковий, квітковий, агат, липовий, соняшниковий, темний (так званий лісовий) мед. Кожен мед має різний характерний смак, що нагадує запах квітів, з яких його збирали та виготовляли бджоли; але він має ту саму властивість, яка благотворно впливає на організм людини. Меди також відрізняються за часом кристалізації. Найшвидше кристалізуються меди з найбільшим вмістом виноградного цукру (наприклад: ріпаковий мед протягом 10 днів). Мед легко пов'язує з навколишнім середовищем різні запахи та вологість, тому його слід зберігати в добре закритих ємностях, за допомогою яких ми можемо запобігти погіршенню стану меду. Його можна зберігати при температурі від -20 ° C до + 30 ° C, однак, від + 10 ° C до + 16 ° C, кристалізація прискорюється. Пряме сонячне світло і температура вище +48 С ° знижують цінність і якість меду. Найвідомішими продуктами бджільництва крім меду є: віск, прополіс, пилок, маточне молочко та бджолина отрута.
На думку вчених, без роботи бджіл, без запилення рослин життя на землі було неможливим.