Курка каррі Це досить простий у приготуванні рецепт і дуже смачний. Сильні аромати суміші спецій, збалансовані зі сметаною кокосового молока, роблять цю страву незвичайною.

рецепт

Як приготувати куряче каррі

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки без кісток
  • 2 зубчики часнику
  • 1 шматок імбиру 2 см
  • 1 середня цибулина
  • 1 великий помідор
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • ½ столова ложка кмину
  • ½ столова ложка куркуми
  • Кайенський перець за бажанням
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком

Покрокове опрацювання

Харчування

Презентація страви та ідеальний супровід

  • При подачі зверху додайте трохи свіжих подрібнених листя коріандру.
  • В ідеалі вам слід їсти це куряче каррі у супроводі свіжоприготованого білого рису. Якщо це рис басмати, краще.
  • Також досить весело їсти його з хлібом, щоб занурити в соус. Для цієї страви також корисний зелений салат.
  • Одним із способів представити тарілку є те, що на плоску тарілку ви кладете основу або грядку з білого рису, яка займає всю її поверхню. А зверху ви кладете курячий раціон з відповідним соусом на ваш смак. Не забудьте згадану вище подрібнену кінзу.

Дещо більше інформації про цю страву

В принципі, куряче каррі - це страва азіатського походження, але це не рецепт, вірний гастрономії цього регіону. Скажімо, ця версія адаптована до західних інгредієнтів та смаку, але зберігаючи той «екзотичний» елемент, який робить її такою цікавою.

При складанні цього рецепту слід чітко зрозуміти дві важливі речі:

  • Каррі, яке ви збираєтеся використовувати

Для цього рецепта вам потрібна суміш спецій каррі, у вас є 2 варіанти: купити хороший порошок каррі або зробити його самостійно вдома.

Якщо ви зацікавлені зробити суміш самостійно, рекомендую прочитати мій пост про це: Гарам Масала та Каррі.

Якщо ні, купіть хороший порошок у супермаркеті індійських продуктів і все. Ну, вони також продають каррі в традиційних супермаркетах, але вони не мої улюблені.

  • Кокосове молоко або йогурт?

Існує 2 способи приготування курячого каррі: з кокосовим молоком або з йогуртом. Обидва інгредієнти - це те, що надає рецептурі «вершковості», і обидва вони однаково дійсні та дуже смачні. Рішення, яким користуватися, повністю залежить від вас.

Якщо ви хочете солодше куряче каррі, додайте кокосове молоко, якщо хочете, щоб воно було злегка кислим - йогурт.

У цьому рецепті я вкладаю кокосове молоко, якщо ви збираєтеся робити його з йогуртом, просто замініть одне іншим, зберігаючи однакову кількість.

Ця страва гостра, ви можете зробити її більш-менш міцною залежно від вашого смаку. Ви навіть не можете покласти в нього кайенського перцю, щоб приготувати м’яку курячу курку.

Рекомендую додати трохи нотки спецій.

Якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним у своїх соціальних мережах з друзями та родиною 🙂

Не забудьте відвідати наш розділ про курячі рецепти, напевно ви знайдете багато інших страв для приготування.