крем-суп

  • Очікується: Курячий крем-суп з чилі на 4 людини
  • Обслуговування: 4 чол
  • Час підготовки: 4 хв
  • Час підготовки: 25 хвилин
  • Готовий: 29 хв

Інгредієнти:

  • 10 дкг вершкового масла
  • щіпка імбиру
  • 40 дкг філе курячої грудки
  • щіпка солі
  • 1 дб перцю чилі
  • 2 моркви
  • 1 ріпа
  • 10 дкг грибів
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 букет петрушки
  • 3 дл вершків

Підготовка:

Крок 1

Масло нагрівається. Курячу грудку помити, нарізати тонкою соломкою. Приправте сіллю і меленим імбиром, змастіть чилі, а потім обсмажте на гарячому маслі. Коли почервоніє, вийміть половину курячої грудки і відкладіть.

Крок 2

Морква, ріпа та гриби очищаються і нарізаються тонкою соломкою. Зварити половину овочів у підсоленій воді і покласти їх до відкладеного м’яса до подачі. Додайте другу половину овочів разом з нарізаною цибулею і петрушкою до курки і смажте кілька хвилин. Розморозити соком варених овочів і продовжувати варити. Коли овочі та курка звариться до м’якості, доведіть вершки до кипіння, при необхідності приправте.

Крок: 3

Змішайте суп у вершках за допомогою паличного міксера (ручного міксера) і знову доведіть до кипіння.

Крок: 4

Відкладіть в крем-суп смужки курячих грудок та овочі. Прикрасити перцем чилі та петрушкою.