Хоча занепокоєння щодо СНІДу та пташиного грипу є виправданим - і про них ми почуємо пізніше від блискучого доктора Бріліанта - я хочу поговорити про інші пандемії, серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонію - такі, які ми можемо запобігти щонайменше на 95 відсотків людей., шляхом зміни режиму харчування та способу життя.

дієту

Відбувається глобалізація хвороб. Люди у світі починають харчуватися як ми, жити як ми і вмирати як ми. І лише за одне покоління азіатський континент перейшов від одного з найнижчих показників захворювань серця, ожиріння та діабету до одного з найвищих. В Африці серцево-судинні захворювання сприяють стільки ж смертності, скільки ВІЛ та СНІД у більшості країн. Попереду у нас величезна можливість, і якщо ми скористаємося нею, ми можемо вплинути буквально на мільйони людей і займатися профілактичною медициною у світовому масштабі.

Захворювання серця та судин вбивають все більше людей - і не лише в цій країні, а й у всьому світі - більше, ніж будь-які інші, і запобігти можна майже кожному. І не тільки запобігти, а й повернути їх назад. За останні 29 років, використовуючи передові, дорогі пристрої, ми змогли продемонструвати, наскільки потужними є такі прості та застарілі методи, як зміна дієти та способу життя. Тут ви бачите артеріографію рік і рік тому, і це ПЕТ-сканування серця.

Кілька місяців тому ми показали і навіть опублікували перше дослідження, яке показує, що можна зупинити або змінити ріст раку передміхурової залози шляхом зміни режиму харчування та способу життя. Відмічено зниження росту пухлини на 70 відсотків або уповільнення порівняно з лише 9 відсотками у контрольній групі. І це на МРТ та МР-спектроскопії активність пухлини червоного кольору, ви можете бачити, як вона зменшується через рік.

Зараз ми стикаємося з епідемією ожиріння. Дві третини дорослих та 15 відсотків дітей страждають нею. Мене хвилює, що за останні 10 років діабет зріс на 70 відсотків, і нинішнє покоління дітей може бути першим, хто проживе коротше, ніж ми. Це жалюгідно, але його можна запобігти. Це не результати виборів, але це кількість людей, що страждають ожирінням у кожному штаті, у 85-му, 86-му, 87-му році - дані наведені на сайті CDC (Центр контролю за діабетом) - '88, '89, '90, '91 - у нас тут є нова категорія - '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001 - і це лише погіршується. Ми занепадаємо еволюційно.

Що ми можемо з цим зробити? Азіатська кухня може змінити серцеві захворювання та рак. Але люди в Азії починають харчуватися як ми, і тому вони починають хворіти, як ми. Я співпрацюю з низкою великих харчових компаній, які можуть весело та сексуально переконати людей їсти здоровішу їжу. Я очолюю дорадчу раду McDonald's, PepsiCo, ConAgra, Safeway, а незабаром і в Дель-Монте, де всі дізнаються, що це хороший бізнес. Салати в McDonald's є результатом цієї роботи - і незабаром у них будуть азіатські салати. У Pepsi 2/3 збільшення доходу припадає на їхню кращу їжу.

І якщо ми зможемо це зробити, ми зможемо звільнити ресурси для придбання ліків, необхідних для лікування СНІДу та ВІЛ, малярії або профілактики пташиного грипу. ну спасибі.