винний

Якщо ви хочете приготувати щось дуже швидко та захоплююче, чорні мідії можна приготувати за лічені секунди і гарантувати екзотичний досвід.

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 5 зубчиків часнику
  • оливкова олія або масло для обпалювання часнику
  • 3 більші головки помідорів
  • 1 кг чорних мідій
  • 2 дл білого вина
  • бульйон кубиками або вода
  • перець
  • сіль
  • материнка
  • базилік

Підготовка:

  1. Подрібніть часник і помідор.
  2. Очистіть мідії щіткою у водопровідній воді.
  3. Розчин нагрівають, а потім додають часник.
  4. Коли почервоніли, додайте помідори і в’яніть.
  5. Додати мелений перець, базилік, орегано за смаком і перемішати.
  6. Додайте очищені мідії і залийте водою або бульйоном (більш ледачі додають бульйонний кубик). Посолити з дрібкою солі.
  7. Додайте також біле вино і варіть 5-8 хвилин, закривши кришкою. Тим часом обережно потрясіть стопу.
  8. Вичавіть сік 1 лимона і ще раз обережно струсіть.
  9. Оболонки, які не відкрились, викидають.
  10. Подавайте, посипавши скибочкою лимона і трохи базиліка на тарілку.