- Очікується: Данський суп з фрикадельками на 4 особи
- Обслуговування: 4 чол
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час підготовки: 60 хв
- Готовий: 1:05
Інгредієнти:
- 80 дкг свинячого фаршу
- 20 дкг грибів
- 1 головка часнику
- щіпка солі
- щіпка перцю
- щіпка чебрецю
- 2 яйця
- 10 дкг борошна
- 30 дкг моркви
- 20 дкг ріпи
- 10 дкг селери
- 1/2 шматочка цибулі-порею
- 15 дкг картоплі
- щіпка солі
- щіпка перцю
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 1 букет петрушки
Підготовка:
Крок 1
Свинину, разом з грибами та часником, подрібнюють тричі, щоб зробити пасту. Приправте сіллю, перцем, чебрецем, перемішайте яйця і, нарешті, борошно. Ми формуємо з нього крихітні фрикадельки.
Крок 2
Закип’ятити 1,5 л води. Коли закипить, кладемо в нього котлети. Отриману піну знімають.
Крок: 3
Очистіть моркву, ріпу, селеру, цибулю-порей і картоплю, наріжте скибочками, рівними за розміром котлетам, і додайте в суп. Приправити сіллю і перцем і варити на повільному вогні 35-40 хвилин.
Крок: 4
Подавати з цибулею цибулею та петрушкою.