Простий і швидкий рецепт смачного обіду, який може приготувати кожен. Рецепт - це більш здоровий і різноманітний варіант класичного перкельту. Ви можете готувати морквяні вареники спокійно та в інший час, наприклад, з бринзою та цибулею. Вони смачні, еластичні та мають приємний червоний колір. Смачного.:-)

Час підготовки: максимум 40 хвилин

Що нам знадобиться на 3 порції?

Для пельменів:

  • 300 г моркви
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 яйце
  • 300 г гладкого борошна з спельти

Perkelt:

  • 1 невелика цибулина
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 300 г курячої грудки
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець (опускається, якщо ми робимо для дітей)
  • трохи солодкого меленого перцю
  • 1 рис для приготування (250 мл)
  • 1 столова ложка борошна гладкого спельти
  • чебрець свіжий

Як ми будемо діяти далі?

1. Спочатку підготуйте вареники. Наріжте моркву невеликими шматочками і змішайте їх у однорідну кашу разом з 5 столовими ложками води в блендері або за допомогою ручного блендера.

2. Додайте в морквяну суміш сіль, яйце та борошно із звичайного спельти.

3. Якщо тісто здається рідким, додайте трохи більше борошна, консистенція повинна бути такою ж, як при приготуванні класичних картопляних вареників.

4. Помістіть воду у більший казан і киньте в неї ложки більші вареники. При варінні вони спливають до верху.

5. Приготуйте перкельт для вареників. Цибулю наріжте невеликими шматочками.

6. Розігрійте на сковороді олію і додайте цибулю. Ми засмажимо її в ювелірній справі.

7. М’ясо наріжте невеликими шматочками і додайте до цибулі.

8. Солимо, приправляємо і смажимо на крутій сходинці, поки м’ясо не стане білим.

9. Накрийте його невеликою кількістю води (приблизно 100 мл) і накрийте кришкою.

10. Через 5 хвилин в м’ясо влийте рисовий крем, в який ми змішали ложку гладкого борошна з спельти та перемішуємо ще принаймні 2 хвилини.

11. Коли соус готовий, полийте його варениками, посипте чебрецем і подавайте до столу.

Харчові цінності на 1 порцію:

обід

Я вірю, що вам сподобається ця класика у здоровій сукні, і у вас буде приємний день!:-)

Ви також можете знайти інші натхнення на здорові обіди чи вечері в книзі Від Фітки до кухні 2:

Дивіться також інші відомі рецепти, приготовані в більш здоровій сукні:

Французька картопля у полегшеному варіанті - так ви зможете продовжувати охороняти свою лінію

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 05.03.2018 і включена до категорії: М'ясні страви без лактози Навчальні рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Вікторія Янов