Курячий суп з печінкою та шавлією не тільки страждають на грип!
Бульйони здавна були популярною стравою від застуди та грипу. Він також має величезні традиції в народній медицині! Якщо ви хочете здивувати себе або своїх близьких, коли відчуваєте, що впали, з шлунком не все гаразд, у вас анорексія або ви просто любите це, спробуйте! Гарячий аромат гарантовано працює без будь-яких побічних ефектів! Тоді я навіть не говорив про цілющі ефекти шавлії!
Інгредієнти для 4 осіб:
1 кг Курей, позбавлених кісткових нутрощів шкіри (адже однієї курки вистачає на 4 людини кілька разів) очищають, миють
1-2 селезінки печінки птиці та ін., Якщо не готувати з цілої кури, то 1-2 крилаті печінки подрібнені або подрібнені.
2-3 моркви очищені від шкірки цілими
2-3 кореня петрушки з зеленню очищають цілком
1 шматок селери очищений цілим
1 ріпа очищена цілою
2-3 гриба очистити цілими
1 головка цибулини очищена від шкірки цілою
2-3 зубчики часнику очищеними цілими
Можливо, якась очна брюссельська капуста, можливо, менша стаття капусти, додана за половину часу
Деякі зерна цільного перцю,
2-3 гвоздики і ягоди ялівцю
2-3 листки для прикраси шавлії.
Інгредієнти для пельменних пельменів:
1 булочка замочена
Сіль, перець, майоран, подрібнений шавлія
Підготовка:
Підготовлену курку після засолювання і відварювання, потім збийте, приправте, додайте овочі, повільно готуйте її багато годин, бісером! Профільтрувавши готовий дротяний екран, ви отримаєте золотисто-чистий бульйон. Приготовлене м’ясо, якщо його очистити від кістки, подрібніть приготовлені овочі, покладіть в окрему миску, полегшіть їжу для сім’ї на столі. Для мене солений хрін - незамінний інгредієнт вареного м’яса!
Готуючи, у вас є досить часу, щоб приготувати вареники. До розмоченої булочки додайте подрібнену печінку, цілі яйця, сіль і спеції. Потім добре перемішайте, якщо ми почуваємось трохи м’якими, ми можемо додати в нього трохи крихти. Столову ложку, змочену в окремій підсоленій воді, закип’ятіть, порвіть і кип’ятіть повільно, поки пельмені не підійдуть до верху кулінарного соку, варто готувати окремо, адже наш кришталево чистий суп часто можна сплутати з варениками.