27 квітня 2020 р. - 02:02
Ця їжа принесе вам користь! Старий добрий сімейний класик. Курка на паприці - одне з улюблених класичних страв. Коли ми були дітьми, ми не могли його досягти, і мені це все ще дуже подобається. Іноді з колінами, іноді з варениками або з варениками.
Принадність курки на перці полягає лише в декількох інгредієнтах і правильному приготуванні. Насправді нічого іншого не потрібно, а краса полягає в простоті. Цибуля, м’ясо, солодкий перець і вершки в кінці для пом’якшення.
Курка на перці також може бути виготовлена з стегон або грудей. Але я настійно рекомендую використовувати м’ясо з кістками, яке додасть соусу правильний сильний смак і навіть не потрібно буде загущувати. Розділити цілу курку на крила, грудки і стегна не так вже й складно. А курячий скелет можна заморозити пізніше в бульйоні.
Курку вимити, обсушити і розділити на крила, стегна і грудки (на курячий бульйон покласти скелет). М’ясо добре посолити і енергійно обсмажити на сковороді на олії до золотистого кольору. Відкладіть і обсмажте на тій же сковороді подрібнену цибулю середнім вогнем.
Коли цибуля розм’якне і стане золотистим, додайте перець і коротко обсмажте все разом. Короткий час, щоб перець не нагрівся, і ми відразу ж додаємо бульйон. Перемішайте, поверніть м’ясо на основу і повільно тушкуйте під кришкою близько півгодини-години, поки м’ясо не стане м’яким і не відвалиться від кістки. Зверніть увагу, що м’ясо не повинно повністю покриватися рідиною під час тушкування, тому додайте бульйон поступово за необхідності.
Коли м’ясо м’яке, ми видаляємо його та видаляємо кістки та шкіру, якщо хочете. Поки що пом’якшити соус вершками і дати йому закипіти. Поверніть м’ясо до соусу і коротко разом готуйте. Приправте сіллю, перцем або краплею лимонного соку за смаком. Якщо соус рідкий, ми можемо його загустити. Змішайте звичайне борошно з невеликою кількістю молока і вилийте цей соус через сито в соус, коротко його варіть. Ми подаємо курку на перці з макаронами, варениками або варениками.
Коментарі
12 вересня 2014 р. - 03:54
Сьогодні я приніс курку з магазину. Тож я сів з бонвіваном і знайшов рецепт:)
але я просто під рукою. Я готувала йому вареники. Смак справді того вартий .
3 травня 2015 р. - 8:12 ранку
Сьогодні цей рецепт відбувся у прем’єрі, але вже з варениками. Я використовувала верхню частину курячих стегон без кісток, вони спочатку призначалися для живцювання, але я довго хотіла випробувати цей рецепт і не розчарувалася! Фантастично!
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!