коли кулінарія - це пристрасть
Ця страва порівняно проста і швидка у приготуванні, але, на мій погляд, чудова на смак. Вперше я його не дуже готував, бо я все ще вчуся і намагаюся робити те, що можу, але наступного разу обов’язково зроблю подвійну дозу, як мій друг, який сказав мені, що ні мені ця їжа дуже подобається, похвалив мене за дивовижний PS: Ні, це не макарони з мішків від Good Inn та подібні.
нам потрібно
основна сировина
- курка - я використовувала 2 грудки і 2 стегна,
- вершкове масло - 150 грам,
- цибуля - 1 велика відп. 3 маленькі,
- часник - 5 зубчиків,
- борошно гладке для загущення - приблизно 3-4 PL
за смаком на ваш смак
- сіль,
- мелений червоний перець,
- мелений чорний перець,
- порошок чилі - хто хоче мати більш гострий смак,
- лавровий лист - хто хоче мати солодший смак
підхід
Покладіть масло в казан, щоб воно розтопилося. Підготовлене м’ясо, незалежно від того, чи є у нас курячі стегна, чи просто грудки, або обидва, обсмажте гаряче масло з обох боків (приблизно 3 хвилини з кожного боку) і покладіть підготовлене м’ясо на тарілку. Я використовував 2 курячі грудки та 2 курячі стегна - цілі, тобто шкіру та кістки (головним чином, щоб полегшити їх обробку під час підсмажування).
Нарізаємо цибулю, яку ми додаємо до м’яса, додаємо спеції і часник (я подрібнив його на невеликі шматочки) і тушкуємо разом деякий час. Покладіть м’ясо назад у казан і тушкуйте, покривши м’яким полум’ям, накривши кришкою. Ми регулярно обертаємо м’ясо, щоб поперемінно підсмажувати тости з кожного боку. Якщо ми відчуваємо, що вона запечена, ми наливаємо трохи води, кожен раз, коли рідина випаровується.
Коли м’ясо готове, ми виносимо його на тарілку і виделкою та ножем рубаємо грудки на менші шматочки та стегна, видаляємо шкіру та кістки, а також рвемо їх на менші шматочки. Звичайно, хто не проти мати все це на тарілці, як воно є, вам не потрібно возитися з цим, але мені це подобається більше меншими шматочками
У сік, з якого ми відбирали м’ясо, підсипаємо борошно і смажимо. Потім сік приємно загусне.
Покладіть нарізане м’ясо (або цілі шматки м’яса) назад у густий сік. Готуємо ще кілька хвилин і курка на перці народжується! Якщо для приготування ми використовуємо лавровий лист, я рекомендую покласти 2 штуки, які ми зможемо легко вийняти з каструлі після варіння.
Каструля радить
Особисто мені найбільше подобаються макарони з цього м’яса, будь то коліна чи вареники (у мене немає вареника і без нього я ще не наважуюся йти на пельмені, але, можливо, я наважусь і спробую зробити пельмені наступного разу ).
ТИП: Ви можете придбати безглютенову версію макаронних виробів та борошна в Інтернеті на сайті babickinazahrada.sk