М'ясо

Якщо у вас залишилися залишки курятини на грилі, ви можете перетворити їх на цю смачну обсмажену курку з грибами та овочами у гострому соусі, і ви зішкребите тарілку.

Ця пасерована курка з грибами, яку я пропоную вам сьогодні, окрім надзвичайно простого рецепта для приготування, є ідеальним варіантом скористатися залишками курки на грилі, коли у вас немає часу, щоб почати робити крокети. В результаті виходить блюдо з великою кількістю овочів і повним смаком.

овочами

Інгредієнти

  • Цибуля, 1
  • Зелений болгарський перець, 1/2
  • Червоний болгарський перець, 1/2
  • Морква, 2
  • Гриби, 200 г.
  • Смажена куряча грудка, 250 г.
  • Устричний соус, 2 ст
  • Schirascha, 1 чайна ложка
  • Арахісове масло, 1 столова ложка
  • Кунжутне масло, 2 ст

01: Соте овочі з грибами та куркою

Очищаємо цибулю і моркву, нарізаємо їх жульєном, як перець, і резервуємо. За допомогою рук ми ріжемо гриби соломкою - роблячи це руками, у мене виникає відчуття, що вони менше окислюються. Курячі залишки на грилі також нарізають соломкою.

У каструлі, глибокій сковороді або воку ми розігріваємо кунжутну олію. Коли ми помітимо, що воно починає віддавати тепло, додаємо цибулю, перець і моркву, тушкуємо близько п’яти хвилин і додаємо гриби. Добре перемішайте і протушкуйте ще пару хвилин.

Коли цибуля почне ставати прозорою, додайте курячі смужки і продовжуйте перемішувати і тушкувати, поки курка не досягне температури.

02: Приготуйте соус

На тій самій сковороді або воку ми переміщуємо інгредієнти назовні, а в центр додаємо устричний соус, ширащу та арахісове масло. Змішуємо інгредієнти в центрі каструлі, поки суміш не стане однорідною.

Нарешті, ми змішуємо соус з куркою, овочами та грибами і даємо варитися хвилину.

Ми намагаємось і, якщо потрібно, виправляємо сіль, хоча зазвичай це не потрібно, оскільки устричний соус вже вносить достатню кількість.

03: Подавайте

Ми подаємо негайно. Якщо це легка вечеря, ми можемо подати її як окрему страву. Якщо це їсти, ми можемо доповнити блюдо гарніром з білого рису, картопляного пюре.

З цієї нагоди я приготував його на вечерю, і я скористався тим, що залишилося з'їсти на наступний день, з гречаною локшиною соба, і вони були дуже смачними.

Оцінки

Ви можете скористатися майже усім, що є в холодильнику, для приготування страви такого типу. Гриби, гриби, перець, дика спаржа, трохи вареної зеленої квасолі, цибуля-порей. Тож це ідеальний рецепт для чищення холодильника.

Тим не менш, пам’ятайте про нас, коли готуєте цей рецепт вдома, і не забудьте завантажити фотографії в соціальні мережі та позначити нас на Facebook або Instagram.