Мій варіант з улюбленою пастою. Це тримало мене з дитинства; якщо хтось хоче відплатити мені, нехай лікує словацьким кип’ятінням. Моїм улюбленим є "зигзаги, після східних хев і там-ки, або клинів" з тушкованою солодкою капустою, зазвичай після найпростішого квасолевого супу з "соліннями". Цього разу я потягнувся до "макарони феттучіні біколор" (чистої та зі шпинатом). Звичайно, тим, кому це не подобається, хто не може, доведеться картопляне пюре або «проросла» картопля або просто хліб із таким приготованим курчам.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
На вхідному знімку це виглядає скромніше, але отриманий смаковий ефект…!? В іншому випадку, просто для "марго", я знаю багато господинь, частково також "домогосподарок", яких вони люблять готувати відповідно до rcp, в яких максимум близько півдюжини інгредієнтів. Будь ласка, це одна з них!
Вже мій дід Татуш і батько Таті, обоє Б. П., часто наголошували: "найкраще м'ясо - з кістки"! Це стосується і курки. Я підготував лише «верх стегна» з кісткою, який після очищення, миття, висушування та видалення зайвого жиру (я прибираю і використовую для смаку супи, від смаженого, через картоплю до м’яса) м’яко солимо і «фест» посипаємо свіжомеленими спеціями чотири кольори,
смажена на 3-4 PL гарячої олії (я запустив шкіру вниз).
2 x 5 ÷ 6´) Раніше я різав цибулю та готував супутні інгредієнти.
Тепер я перевернула м’якоть догори дном, а після того, як днище було втягнуто, я поклала нарізану цибулю в проміжки і вилила її з рештою олії в кружку, змішану з напівсолодким (або напівсухим) білим вино, Журавлине озеро "Гевюрцтрамінер" r. 2008 (пряний трамвай). За принципом гурмана заливайте м’ясо вином, яке вам найбільше до смаку. Тож від вас залежить, як ви будете діяти на своїй кухні.
Я дав рідині випаруватися приблизно до свого об’єму, взяв м’ясо, поклав його між двома допоміжними тарілками, а решту з розм’якшеною цибулею.
додано після "добре" дві PL повножирної та "цільнозернової" (якщо у вас її немає, "Kremžská" також буде хорошою) гірчиці; після перемішування кип’ятять дві-три хвилини і
відразу після цього, прямо на сковороді, він подрібнив все на картоплю "брунькою".
Коли мені сподобалася "мікс-основа", я повернув набір смаженого м'яса, приготованого та