Цього разу щось легше, навіть якщо смажене. Я читав і навіть користувався декількома типами шляхів, але обрав свій, вже цього разу варіантів №1. Я вірю, що кожен із нас має смакові канали, налаштовані на наші, найпотаємніші ідеї. Тому вибирайте і використовуйте набір та його кількість для змішування тонкої доріжки для маринування та одночасно для смаження. Мої "закусочні", на мою велику радість, навіть не бурмотіли, бо під час їжі вони не говорять повними "ротами"!
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я купила курячі грудки, вже нарізані на "станглі"
15-20 мм х 120-150 мм. Я обробив стегна і позбавив шкіри. Я кладу кисле молоко і звичайне борошно в пластикову миску для маринування.
Безліч ароматів та ароматів у вигляді добірки спецій додасть маринаду та м’ясу найкращий «присмак»; зліва: імбир, часник, орегано, місіс Тире, чорний перець, мускатний горіх та копчений солодкий перець "KN" пана Урбліка. До кислого молока з борошном (будь ласка, виправте його кількість, залежно від того, наскільки товстим хочете доріжку) я "розтер" цілі яйця і
доповнений окремими спеціями, також доданий суміш "Нахрін" для курки, сушений чебрець і сіль.
Це залишається мені після обвалення стегон, що є чудовою основою для овочевого супу.
Коли я змішав основу маринаду і одночасно плавно, я переклав її у більшу єнинську миску і доповнив збитими вершками, вона ж збитими вершками, і поклав у неї.
"Палички або плодоніжки" курячої грудки і згодом
стегна без кісток і шкіри.
Все, ретельно вирівняне доріжкою і покрите целофановою фольгою, я зберігав «всмоктані» аромати та ароматизатори 2-3 дні в холодильнику.
У день "D" я налив у каструлю близько 10 мм олії, додав 2-3 PL вершкового масла і сала, нехай нагріється на 6-й ступені електроплити.
Я перетворив м’ясо в тісті на решітку (якби у мене був запас курячого м’яса, я б поклав його у капане тісто) і поступово
загорнуті в більш товсті сухарі (цього разу я змішав свою прекрасну, з японськими панірувальними сухарями та італійською травою)
смажена на потрійній "емульсії".
Потім я залишив надлишок жиру на паперовій серветці (на жаль, від Славошовського пап'єрного залишився лише сон) і
подається з теплим овочевим салатом, який я опублікую завтра.