Ароматична спеція

Куркума, яка належить до сімейства імбирних, використовується в індійській народній медицині та гастрономії тисячі років. Не випадково, крім яскраво-жовтого кольору та особливого аромату, він може характеризуватися сильним антиоксидантним, травленням, стабілізацією цукру в крові та протизапальною дією. Це також ефективний засіб від запальних процесів, що вражають суглоби. Характерну яскраво-жовту пряність отримують з коренів і стебел багаторічної рослини, яка називається Curcuma longa, подрібненої до порошку після висихання. Це одна з найвідоміших спецій в Азії, особливо в Індії.

зайвої

Їх використовують у рисових, м’ясних та овочевих стравах, а в деяких районах також вживають пагони рослини. Він має характерний, злегка терпкий, гіркий, злегка схожий на імбир смак. Індійський світ знає це як “індійський шафран”. “Жовтий імбир” відомий в Європі тисячі років, люб’язно надаючи торговцям. Також використовується як харчовий барвник (E 100).

Корисна трава

Перший письмовий документ про застосування куркуми залишився нам з індуїстських святих Вед, тобто З 1500 року. Це було не тільки незамінним у гастрономії, але й використовувалося в релігійних обрядах. Аюрведична медицина застосовується для лікування нетравлення шлунку, застуди та ран. Це також трава, яку можна використовувати для полегшення та запобігання багатьох недуг: вона зазвичай використовується у східних терапіях як протизапальний засіб для очищення крові, загоювач ран, респіратор, знеболюючий засіб, засіб для травлення, внутрішня детоксикація, зовнішня косметика для омолодження шкіри.

Універсальний куркумін

Західна медицина почала займатися куркумою лише кілька десятиліть тому. Наукові дослідження довели його антиоксидантні властивості. Його лікувальний ефект обумовлений його ефірною олією (1,5-6%), яка містить турмерон, дигідротурменон, цингіберен, сабін, цинеол. Основним його компонентом є куркумін, який надає колір куркуми, але також містить вітамін С, калій, залізо, натрій, фосфор, магній, кальцій.

Дослідження виявили, що його діюча речовина, куркумін, який також надає йому яскраво-жовтого кольору, має протизапальну та антиоксидантну дію. Також проводяться дослідження щодо його протипухлинного впливу: було показано, що куркумін стимулює імунну систему організму, активуючи природні клітини-кілери, які вбивають патогени та ракові клітини, які загрожують організму. Ефективний антидот проти сальмонелиного тифу, стафілококів, холерного вібріону, мікрококкових піогенів завдяки своїм протимікробним властивостям.

Для профілактики діабету

Ендокринологи Центру діабету Колумбійського університету почали вивчати інші ефекти куркуміну. Було запропоновано зменшити інсулінорезистентність, а також може бути ефективним у профілактиці діабету 2 типу. Їхні експерименти на тваринах підтвердили, що у ожирілих мишей, які отримували куркумін, на основі тестів на переносимість цукру, глюкози та інсуліну в крові розвивався менше діабету 2 типу, а також вимірювали значно нижчий рівень запалення в печінці та тканинах волосся, ніж у тих, хто не отримував куркумін. Було помічено, що ці тварини також мали незначне зменшення ваги та жиру в організмі при незмінному годуванні.

Нещодавно вчені з університету Срінахарінвірот у Таїланді пішли далі і вивчали вплив куркуміну на людей з аномально високим рівнем цукру в крові, так би мовити, переддіабетом. Їх дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Care, показало, що регулярне вживання куркуміну допомагає запобігти розвитку діабету у людей з високим ризиком. У дев’ятимісячному дослідженні 240 дорослих з переддіабетом випадково приймали капсулу куркуміну або плацебо. Через дев'ять місяців у 19 із 116 учасників, які приймали плацебо, розвинувся цукровий діабет 2 типу, тоді як у групи куркуміну ніхто не розвинувся. Дослідники кажуть, що куркумін також покращує функцію бета-клітин підшлункової залози, які відповідають за вивільнення інсуліну, запобігаючи їх пошкодженню протизапальним ефектом.

Протизапальний ефект

Клінічне дослідження (рандомізоване, подвійне сліпе) порівнювало ефекти фенілбутазону, що застосовується для зменшення запалення, із ефектами куркуми у пацієнтів з ревматоїдним артритом. Результати показали, що куркума ефективно знімає скутість суглобів вранці, зменшує набряк суглобів та збільшує фізичні навантаження. (Deodhar et al, 1980). Завдяки своїм корисним профілактичним та протизапальним властивостям, куркума може бути гідною дієтичною добавкою для повсякденного використання, особливо за наявності легкого болю в суглобах. Не рекомендується застосовувати під час вагітності, оскільки це може збільшити скорочення гладких м’язів матки. Однак після пологів Аюрведа рекомендує це допомогти матці скоротитися. Охорона здоров’я, профілактичне застосування та точний механізм дії куркуміну є предметом подальших досліджень. Однак до того часу цінителі, відкриті для нових смаків, а експериментальні - безумовно можуть спробувати це як пряність.

Ціна капсули куркуми Вітанорма з вітаміном Е (60 штук): 2980 форинтів + ​​990 форинтів вартість доставки

ДОСТУПНИЙ:
Онлайн замовлення: Капсули куркуми Вітанорма з вітаміном Е
Його також можна замовити по телефону з 9:00 до 17:00 в службі обслуговування клієнтів: 06 1 336 0114

Термін доставки: 2-5 робочих днів

У разі особистого збору, будь ласка, спершу дізнайтесь по телефону, чи є товар на складі. 1036 Будапешт, Bécsi út 57-59.

Доктор Сілвія Борос, доктор філософії, доцент, спортивний фахівець, медичний експерт Interherb/Medipress