Куркума - це приправа, яка походить від рослини куркуми, яка зазвичай використовується в азіатській їжі.
Ви, напевно, знаєте куркуму як основну приправу в каррі.
Він має теплий, гіркий смак і часто використовується для ароматизації або фарбування порошків каррі, гірчичників, масла та сирів.
Але корінь куркуми також широко використовується як ліки.
Він містить жовтий хімікат, який називається куркумін, який часто використовують для фарбування їжі та косметики.
Куркума використовується як лікування:
- Артрит
- Печія (диспепсія)
- Болі в суглобах
- Біль у животі
- Хвороба Крона
- Виразковий коліт
- Крововилив
- Діарея
- Кишкові гази і здуття живота
- Втрата апетиту
- Жовтяниця (пожовтіння шкіри).
- Проблеми з печінкою
- Інфекція хелікобактер пілорі (H. pylori)
- Виразки шлунку
- Синдром подразненого кишечника
- Розлади жовчного міхура
- Високий рівень холестерину
- Втома
- Шкірний стан, що називається лишайник
- Запалення шкіри від променевої терапії
Він також використовується при головних болях, бронхітах, застудах, легеневих інфекціях, фіброміалгії, проказі, гарячці, менструальних проблемах, свербінні шкіри, відновленні після операції та раку.
Інші види застосування включають проблеми з нирками, депресію, хворобу Альцгеймера, запалення середнього шару ока (передній увеїт), діабет, затримку води, аутоімунне захворювання, яке називається системний червоний вовчак (СЧВ), туберкульоз та запалення сечового міхура. ).
Деякі люди наносять куркуму на шкіру при болях, гарячій ванні, розтягненнях і синцях, запаленнях, укусах п’явок, очних інфекціях, вуграх, запальних станах шкіри та ранах на шкірі, болях у роті, інфікованих ранах та захворюваннях ясен.
Куркуму також використовують як клізму для людей із запальними захворюваннями кишечника.
Як це працює?
Куркумін та інші хімічні речовини куркуми можуть зменшити запалення.
Завдяки цьому куркума може бути корисною для лікування захворювань, які включають запалення як основний причинний елемент.
З іншого боку, куркума може погіршити інші стани здоров'я, тому рекомендується застосовувати з обережністю.
Побічні ефекти куркуми
Куркума, ймовірно, безпечна, якщо приймати її всередину або наносити на шкіру протягом 8 місяців.
Куркума безпечна при застосуванні як клізма або ополіскувач для рота також у короткостроковій перспективі.
Куркума, як правило, не викликає значних побічних ефектів; однак у деяких людей може спостерігатися розлад шлунку, нудота, запаморочення або діарея.
В одному звіті людина, яка приймала дуже велику кількість куркуми (понад 1500 мг двічі на день), зазнала небезпечного порушення серцевого ритму.
Однак незрозуміло, чи справжньою причиною цього побічного ефекту була куркума.
Поки не відомо більше, уникайте прийому великих доз куркуми.
Особливі попередження та запобіжні заходи:
Вагітність та годування груддю
Під час вагітності та під час годування груддю куркума, мабуть, безпечна, якщо приймати її всередину у кількості, що міститься в їжі.
Однак куркума НАЙБІЛЬШЕ НЕБЕЗПЕЧНА при прийомі всередину у лікарських кількостях під час вагітності.
Це може сприяти менструальному періоду або стимулювати матку, піддаючи вагітності ризик.
Не приймайте лікарських кількостей куркуми, якщо ви вагітні.
Недостатньо інформації для оцінки безпеки лікарських кількостей куркуми під час годування груддю. Краще не використовувати його.
Проблеми з жовчним міхуром
Куркума може погіршити проблеми з жовчним міхуром. Не використовуйте куркуму, якщо у вас є камені в жовчному міхурі або закладена жовчна протока.
Проблеми з кровотечею
Прийом куркуми може уповільнити згортання крові.
Це може збільшити ризик синців і кровотеч у людей з порушеннями кровотечі.
Ось чому вам слід уникати поєднання цього інгредієнта з будь-якими антикоагулянтами чи антиагрегантами.
Якщо ви приймаєте ліки, що запобігають згортанню крові, вам слід проконсультуватися з медичним працівником перед тим, як приймати добавки з куркумою.
Важливо знати, що існує безліч поширених фармацевтичних препаратів, які діють як розріджувачі крові.
Такі таблетки, як аспірин, ібупрофен, варфарин, напроксен та багато інших, мають такий самий побічний ефект, і тому поєднання куркуми з будь-якою з них може спричинити порушення кровотечі.
Куркумін може знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом. Слід бути обережними людям з діабетом, оскільки це може призвести до надто низького зниження рівня цукру в крові, що спричинить стан, який називається гіпоглікемія.
Куркума може спричинити розлад шлунку у деяких людей. Це може посилити шлунково-стравохідний рефлюкс. Не приймайте куркуму, якщо вона погіршує симптоми рефлюксу.
Антацидні ліки, пов’язані з проблемами шлунку, можуть погано впливати на куркуму, збільшуючи шлункову кислоту і, таким чином, посилюючи біль, якщо куркуму приймати з антацидними препаратами, такими як Tagamet, Pepcid, Zantac, Nexium або Prevacid, згідно з Університетом штату Меріленд. Центр.
Чутливість до гормонів, таких як рак молочної залози, рак матки, рак яєчників, ендометріоз або міома матки
Куркума містить хімічну речовину під назвою куркумін, яка може діяти як гормон естроген. Теоретично куркума може погіршити чутливий до гормонів стан.
Однак деякі дослідження показують, що куркума зменшує вплив естрогену на деякі гормоночутливі ракові клітини.
Тому куркума може мати сприятливий вплив на гормоночутливі стани.
Поки не відомо більше, його слід застосовувати з обережністю, якщо у вас є стан здоров'я, який може погіршитися під впливом гормонів.
Куркума може знижувати рівень тестостерону та зменшувати рухливість сперми при прийомі всередину чоловіками. Це може зменшити народжуваність.
Куркуму слід застосовувати з обережністю людям, які намагаються завести дитину.
Нестача заліза
Вживання великої кількості куркуми може перешкодити засвоєнню заліза. Куркуму слід застосовувати з обережністю людям із залізодефіцитною анемією.
Куркума може уповільнити згортання крові. Може спричинити додаткову кровотечу під час та після операції.
Припиніть використовувати куркуму принаймні за 2 тижні до запланованої операції.
Харчування та дієти
- Середземноморська дієта
- Сира вегетаріанська дієта
- Уникайте обману дієт
- Дієта при целіакії
- Дієта при гастриті
- Рекомендована дієта при гастриті та шлунково-стравохідному рефлюксі
- Дієта та гемодіаліз
- Дієта у пацієнта зі шлунково-кишкового тракту
- Дієтичний та полікістозний синдром яєчників (СПКЯ)
- Дієта та нирковий літіаз
- Дієта та сечова кислота
- Догляд за дієтою для зменшення сечової кислоти
- Меню для пацієнтів з підвищеною сечовою кислотою
- Дієта хворого на мігрень
- Дієта хворого на ішемічну хворобу
- Середземноморська дієта, зростаюча цінність і небезпека вимирання
- Здорове харчування для здорового серця
- Дієта при цукровому діабеті
- Найбільш підходящі для приготування жири
- Що потрібно знати про дієтичні добавки
Оновлено: 5 листопада 2018 р
- Підпишіться на розсилку
- Статті, пов’язані з харчуванням
- Рекомендації щодо харчування під час їжі
11 прийомів, щоб уникнути жирності під час їжі поза домом. Здорові дієти Поради щодо здоров’я.
Ортомолекулярне харчування, рекомендації щодо схуднення
Існує тенденція не визнавати і не бажати тих продуктів, які є для нас здоровішими, але навпаки, зазвичай ті продукти, які нам найбільше «подобаються», це ті, які мають найменший корисний вплив на наш організм.
Рекомендації щодо схуднення шляхом придушення рафінованих вуглеводів, усунення трансжирів та рослинних олій, збільшення споживання клітковини та фізичних вправ.