Кускус - це інгредієнт близькосхідної кухні, який є дуже поживним, швидко насичує та сприяє травленню. Дієта, багата клітковиною, яка приносить користь серцю і багата антиоксидантами.

Кус-кус по всьому світу

Їжа, виготовлена ​​з крупи з твердих сортів пшениці, є національною їжею в Північній Африці протягом тисячі років. Раніше одну страву з м’якоті, овочів та кус-кусу, що готується м’яко, їли разом із скоринкою хліба або вручну, традиційно з великої миски, разом. Його споживають і сьогодні, але все частіше подають на тарілці. Сицилійський кускус широко поширений в Європі. Його також перевезли араби в Південну Італію та Андалусію, але він також відомий у Бразилії протягом століть, де до нього дійшли португальські работорговці. Шафран додають до нього в Марокко, помідори для ковбасного обіду в Алжирі та гострий соус харіса в Тунісі, але він також є основним продуктом в Ізраїлі.

Цінні інгредієнти

Серед мінералів він містить значну кількість калію та фосфору, а серед вітамінів можна виділити вміст вітамінів В1 та В6. У пшеничному варіанті кускусу також багато харчових волокон та білка. Змішаний зі свіжою петрушкою, листям м’яти, коріандром, лимонним соком, помідорами або огірками, він ще ефективніше застосовує свою силу і навіть смачний.

ідеальний

Вплив на здоров'я

Волокна, що містяться в ній, корисні для організму, допомагають схуднути і дарують відчуття насичення. В цілому, кус-кус складається з цінних антиоксидантів та доброякісних поживних речовин. Споживаючи його, ви допомагаєте здоровій роботі серця. Знизьте ризик діабету, оскільки він не містить жиру та цукру, а чашка кускусу також містить рекомендовану добову кількість селену, який має оздоровчий ефект.

Один курс і солодощі

Є три різні розміри залежно від того, звідки ви родом. Менший вид кускусу виготовляють із зерна, що нагадує рис, але вважається тістом. Кускус роблять із крупи пшеничної, часто цільнозернове борошно є основою кускусу. Для його приготування кус-кус, придбаний в магазині, потрібно відварити у воді або змочити на пару до м’якості. Це робиться за 5 хвилин і може мати різні варіації, незалежно від того, чи хочете ви солодкого чи солоного. Їсти його можна з овочами та м’ясом, але можна також подати чудовий десерт з сиром та фруктами. Кускус ви вже можете знайти у традиційних продуктових магазинах, але ви також можете знайти його в аптеках, органічних та реформаторських магазинах, де ви впевнені.