THE вегани часто змішується з вегетаріанцями. Поки вегетаріанці виключають м’ясо, птицю та рибу, вегани роблять це на крок далі і відмовляються від споживання всіх похідних тварин. Вегани часто є захисниками прав тварин, які використовують цю дієту, щоб зменшити вживання речовин тваринного походження в різних продуктах.
Чому веган?
Вегани відкидають все, що шкідливо або боляче для тварин.
Виділяють кілька варіантів веганського способу життя, залежно від того, хто вирішує, чому веганський спосіб життя. здоров'я веган це буде веганським, перш за все через чітко існуючі та реальні аргументи щодо здоров'я. THE економічний веган він буде веганським, головним чином тому, що визнає, що тваринництво та економічна система, що базується на експлуатації тварин, надзвичайно марнотратні, фінансово негідні взагалі і є однією з найбільших перешкод для розвитку людської цивілізації. органічний веган для захисту Землі, природи та навколишнього середовища вона вирішує відмовитись від усіх матеріалів тваринного походження, оскільки визнала, що тваринництво в сучасних промислових масштабах є абсолютно неприродним та шкідливим для Землі, включаючи все людство. етичний веган відігнаний від співчуття до тварин, він залишає всі речі тваринного походження.
Хто веган?
- Людина, яка любить тварин і свідомо не бере участі в їх експлуатації, катуваннях і забоях.
- Людина, яка визнає та визнає, що м’ясна, молочна, яєчна, шкіряна та косметична галузі спричиняють непотрібні та високі рівні руйнування навколишнього середовища та саморуйнування.
- Чиє здоров’я важливо.
- Хто дбає про захист навколишнього середовища.
- Хто дбає про захист тварин.
- Людина, яка не споживає продуктів, які можна отримати ціною страждань іншої живої істоти, або не споживає жодних продуктів тваринного походження.
Хоча веганське харчування багато хто вважає екстремальним, дієтологи дійшли висновку, що таке поширене ідеально побудована система веганського харчування може бути навіть найздоровішою. Все це, звичайно, здійснюється тоді, коли харчування вводить в організм всі важливі речовини і опускає все, що шкідливо. Люди з веганським способом життя також рідше страждають від надмірної ваги, і такий спосіб життя є більш ефективним проти захворювань, пов’язаних з недоїданням.
Постанова щодо веганської дієти
Американська дієтологічна асоціація найбільша у світі організація з питань харчування та харчування. Американська дієтологічна асоціація (ADA) дотримується думки, що правильно складена вегетаріанська дієта, включаючи повне вегетаріанство, тобто веганська дієта, є здоровою, корисною для харчування та корисною для профілактики та лікування деяких захворювань. Добре розроблена вегетаріанська дієта підходить для харчування людини на будь-якій стадії її життєвого циклу, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство, підлітковий вік, і підходить для спортсменів.
Вегетаріанські дієти часто пов’язані із зниженням рівня холестерину в крові, меншим ризиком серцево-судинних захворювань, зниженням артеріального тиску, високим кров’яним тиском та меншим ризиком діабету. Як правило, вегетаріанці мають нижчий індекс маси тіла та меншу частоту різних видів раку. Люди, які сидять на вегетаріанській дієті, споживають менше насичених жирних кислот і холестерину, більше харчових волокон, магнію, калію, вітамінів С і Е, фолатів, каротиноїдів, флавоноїдів. Ці харчові відмінності можуть пояснити переваги вегетаріанства, коли воно охоплює різноманітне, збалансоване харчування.
Постанова Американської дієтичної асоціації щодо вегетаріанської дієти
Добре підготовлена вегетаріанська (включаючи веганську) дієта є здоровою. Це має задовільний і позитивний вплив на здоров’я з точки зору споживання поживних речовин або як профілактика, або як ліки від певних захворювань.
"Ці дієти підходять для всіх етапів життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство, підлітковий вік, старше доросле життя та спортсменів. Дієти на рослинній основі є більш стійкими для навколишнього середовища, ніж ті, що багаті на інгредієнти тваринного походження, оскільки вони використовують менше природні ресурси. Вегетаріанці та вегани мають нижчий ризик деяких захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, діабет 2 типу, високий кров’яний тиск, певні типи раку та ожиріння. Низьке споживання насичених жирних кислот та споживання великої кількості овочів, фрукти, цільні зерна, бобові, соєві продукти, горіхи та насіння (як багаті клітковиною, так і фітохімікати) є характерними рисами вегетаріанської та веганської дієти, які сприяють зниженню загального рівня холестерину та ЛПНЩ та покращенню рівня цукру. Ці фактори сприяють хронічній ставці зменшити кількість одиниць. Вегани потребують добавок вітаміну В12 із надійних джерел, таких як збагачені вітамінами продукти харчування або дієтичні добавки "