10 найкращих залізних продуктів
Згідно з народним засобом, досить вколоти цвяхи в яблуко і дати йому відпочити протягом трьох днів, поки яблучна кислота розчиняє залізо з нігтя, з’їдає яблуко, і у вас вже є заміна заліза. Однак це, звичайно, приємно для вашого тіла. Швидше, читайте далі і дізнавайтесь, як ви можете давати собі залізо, щоб залишатися здоровим у всіх відношеннях, а залізо засвоюватися.
Давайте подивимось, яка роль заліза?
Залізо є життєво важливим для всіх органів вашого тіла. Він відіграє важливу роль, оскільки без нього транспорт і зберігання кисню не працювали б, а ріст і розмноження клітин сповільнювалося б.
Залізо може засвоюватися лише. Ваше тіло втратить його лише в тому випадку, якщо щось кровоточить або клітини залишаються якимось іншим способом (наприклад, відлущуючи шкіру або відновлюючи слизову кишечника). Більш високі рівні втрати заліза можуть відбуватися при більшій кількості кровотеч, саме тому жінкам потрібно вживати набагато більше заліза, оскільки за короткий час у них залишається більше заліза через менструацію. Молодшим жінкам потрібно в середньому 14,8 мг заліза на день, тоді як чоловікам та жінкам у постменопаузі потрібно лише 7,8 мг на день.
Ви теж можете легко розпізнати симптоми дефіциту заліза!
На всмоктування заліза впливає кілька речей, включаючи рівень гемоглобіну, чи поповнили ви запаси заліза тощо. Дефіцит заліза може легко розвинутися. Слухайте себе, бо ви легко можете визначити, чи не страждаєте ви дефіцитом заліза.
Але дивуйтеся, коли ви думаєте, що в організмі мало заліза?
- Якщо ви виснажені і постійно стомлені,
- якщо болить голова - особливо вранці,
- якщо ви нервуєте і ваша концентрація слабшає,
- якщо ви забудькуваті,
- якщо ти блідий,
- якщо ви анорексичні,
- якщо ваша шкіра висохне, вона може навіть тріснути,
- якщо ваша сприйнятливість до інфекцій зростає, ви будете частіше хворіти
- якщо ваші кінцівки холодні,
- якщо афтос з’являється на поверхні вашого язика
- якщо ви хочете їсти незвичайні речі (наприклад, пісок або крохмаль)
Якщо ви не звернете уваги на ці попереджувальні ознаки, може розвинутися анемія, що призведе до більш серйозних захворювань.
Найпоширеніші причини дефіциту заліза
- Ви не приносите достатньо заліза.
- Деяка форма порушення всмоктування заважає заповнити запаси заліза: це може бути спричинено проблемами травлення, проблемами печінки та жовчі. Зверніть увагу на добавки вітаміну С, оскільки цей вітамін значно сприяє засвоєнню заліза.
- Ви втратили кров. Жінки можуть відчувати більшу втрату заліза через менструальний цикл, але ви могли втратити більше крові внаслідок деяких операцій, тому вам потрібно терміново замінити залізо.
- Ви вагітні. Анемія може розвинутися швидше під час вагітності, оскільки вам потрібно буде постійно поповнювати запаси вашої дитини. У цьому випадку лікарі зазвичай рекомендують приймати еквівалент.
Давайте подивимось 10 найкращих джерел заліза
1. Снаряди
Справжній сюрприз! Містить найбільше заліза. 10 дкг м’яса мідій містить 24 мг заліза, але лише 128 калорій. Просто ідеально підходить для споживання заліза і навіть смачний.
2. Зернові пластівці
Їсти його можна гарячим або холодним. У ньому міститься 1,8-21,1 мг заліза (його більше в холодних в їжу злакових пластівцях). Окрім заліза, у пластівцях також є багато кальцію, тому його варто вживати на сніданок.
3. Устриці
Це дуже особливий морський плід, який можна придбати в кількох місцях, але якщо ви можете, з’їжте його, оскільки 10 дкг устриць містить 11,3 мг заліза. Крім того, ви справжня суперпродукт, оскільки він також містить багато вітаміну В12.
4. М'ясо
М’ясо найкраще засвоюється залізом, споживайте його. Червоне м’ясо (наприклад, яловичина) містить найбільше цього життєво важливого елемента: 5,2-9,9 мг. У печінці ще більше.
5. Соя
10 дкг цього смачного овоча містить 4,4 мг заліза, що є досить високим по відношенню до овочів.
6. Насіння гарбуза
Якщо у вас сезон (незабаром, приблизно в жовтні-листопаді), їжте якомога більше, тому що це не тільки дуже смачно, але і з високим вмістом заліза: 4,2 мг на 3 дкг.
7. Біла квасоля
Ще одна надмножина. Він містить величезну дозу калію, але вміст заліза в ньому також не є незначним, оскільки він становить 3,9 мг.
8. Яєчний жовток
З вмістом заліза 1,2 мг, ви також повинні включити його у свій щотижневий раціон
9. Кришталик
10 дкг дрібної сочевиці містить 3,3 мг заліза. Їжте його не тільки напередодні Нового року, але і в інший час!:)
10. Щавель та шпинат
На відміну від казки про Попея, шпинат - не найкраще джерело заліза, але його також слід їсти, оскільки 10 дкг містить 4 мг. 10 дкг свіжого щавлю та 4,6 мг.
Можливо, ви вже читали, що вітамін С є важливим прихильником заліза, тому їжте якомога більше продуктів, багатих на вітамін С. Є харчові інгредієнти, які, в свою чергу, гальмують належне засвоєння заліза. Такі як напр. кофеїн і танін.
*** Рецепт замінника заліза для вас ***
Італійський суп з білої квасолі
Що вам знадобиться?
- 1 столова ложка рослинного масла холодного віджиму (наприклад, оливкова)
- 1 середня головка для цибулі (нарізана дрібними кубиками)
- 1 середній стебло селери (нарізаний невеликими кубиками)
- 1 зубчик часнику (подрібнений)
- приблизно півкілограма білої квасолі (добре промити і капнути)
- Півлітра бульйону
- 1 чайна ложка перцю грубого помелу
- 2 чайні ложки чебрецю
- півлітра води
- приблизно 30 дкг шпинату
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- для свіжотертого пармезану (це можна пропустити)
Зробіть це так:
На олії перемішайте подрібнену цибулю і стебло селери, коли вони трохи розм’якнуть, додайте часник і прибл. через півхвилини додайте також квасолю. Залити бульйоном. Посипте перцем і чебрецем, а потім додайте води. Варити на сильному вогні до закипання, потім трохи опустити вогонь. Нехай вариться, поки квасоля не стане м’якою. Потім додайте половину шпинату, нарізаного соломкою. Нехай воно руйнується. Візьміть 2 столові ложки супу і квасоля, відкладіть їх. Пюреруйте суп, а потім покладіть туди відкладені боби та сік. Почніть кипіти, потім додайте другу половину шпинату. Варити ще 1 хвилину, додати лимонний сік. Ви вже можете подавати його. Зверху натріть пармезан.
Ви пробували? Як це вийшло? Поділіться цим у моєму блозі.
Тест типу шкіри
Ви точно не знаєте, якими маннами можна доглядати за шкірою?