В Інтернеті є кілька рецептів, які варто спробувати - ми розглянемо їх у нашій серії. Цього разу подається яблучний куглоф.

гастрономії

Пори року мають атмосферу. З літа люди, мабуть, найбільше асоціюються з почуттям звільнення, тоді як з зими більшість людей пам’ятає Різдво - його близькість, тепло. Звичайно, це лише пропозиції. Однак я не думаю, що серед нас є хтось, хто нічого не прив’язував би до цих різних, унікальних періодів.

Смаки, запахи, спогади, яка осінь спадає на думку - дозвольте мені згадати будь-яку з них, я міг би навести приклад усіх, але для статті перевагу мають аромати та аромати. Будь то каштани, гарбузи, яблука або кориця, слина стікає в наші роти. Яка божественна можливість! Хоча я особисто не є прихильником перших двох, тим більше люблю останніх.

Я постійно думаю про бабусиний яблучний пиріг. Небесна текстура, комбінований ефект інгредієнтів ... торти бабусь неперевершені для всіх, ми просто намагаємось - і наголос робиться на цьому слові - наслідувати їх на власній кухні.

Поки я працював у цій кімнаті під час приготування обіду, ці думки чергувались у моїй голові, тим більше, що наш фруктовий кошик якраз був викладений більш гарними яблуками. У моєму борошнистому келиху залишилось трохи, і я пообіцяв своїй дівчині, що підійду до неї вдень з невеликим здивуванням, тому маленька лампочка блиснула над моєю головою: ну звичайно., Я буду пельмені спекти!

Мій основний рецепт - це виготовлення какао-версії, і оскільки у мене це є у хвилини, поки обід готовий, я також почав з тортної маси. Мій погляд, проте, знову блукав до тих величезних яблук, я майже чув, як вони кричали, дозвольте мені щось з них почати. Я почав замислюватися: а що, якщо я заміню какао трохи тертим яблуком і корицею? Apple kuglóf існує в будь-якому випадку, лише трохи більше інгредієнтів, трохи більше іншого способу його виготовлення, але це теж не може бути проблемою, ні?

Відповідаючи на запитання: ні, насправді це не стало проблемою! Того дня всі маленькі скибочки закінчились. Текстура була ідеальною, шматочки яблука з’єдналися з тістом, ніби це просто пряність. І кориця! Це викликало справжню осінню атмосферу не лише в наших ротах, а й на кухні. Запахи залили весь будинок. Хотілося б поділитися цим рецептом.

(Я завантажив оригінальний рецепт з веб-сайту під назвою Nosalty, якщо ця версія вам набридла, ви можете натиснути тут, щоб побачити. Лимон все одно творить з нею чудеса!)

Інгредієнти:

Візьмемо гарну лінійку інгредієнтів! Для маси знадобиться чотири яйця, 25 декаграм цукрового піску, пакет розпушувача, щіпка солі, децилітр соняшникової олії та вода. Також натертий на великому яблуці або кориці (пропоную використовувати його для смаку, але не перестарайтеся!).

Підготовка:

Раніше я вмикав духовку на самому початку, щоб не довелося чекати, поки вона розігріється, я вважаю, що це хороший метод. Я розігріваю його до ста п'ятдесяти градусів, на стадії теплового перемішування, остання не зазначена інакше, принаймні згідно з рецептом.

Чотири яйця відокремлюють, а жовті змішують до піни з додаванням цукрового піску. Після цього також додають масло і воду і змішують. Борошно змішується з розпушувачем і сіллю, а потім додається в тісто. Перемішувати до утворення грудочок.

Очистіть яблуко від шкірки і натріть на тертці. Потім посипте невеликою кількістю кориці і знову розкачайте тісто. Для яблучного пирога ми зазвичай теремо його в окремій мисці через додавання цукру та кориці, оскільки він стікає з соку, але повірте, він був ідеальним таким чином. У будь-якому випадку, ви можете додати це за смаком, я зробив це з більшим яблуком, смак у будь-якому випадку був ідеальним.

Яєчні білки збиваються в тверду піну, і це також додається до яблучної суміші. Увімкніть його обережно! На цьому кроці тісто шумівки готово наполовину; просто чекаю випічки.

Змастіть форму маслом, а потім обсмажте. Після цього ми вливаємо в нього наш масаж і розміщуємо у вашій маленькій сауні.

Час випічки займає близько 50 хвилин, але, як і будь-яка інша їжа, вона може бути різною, зверніть на це увагу. Запахи швидко потраплять на кухню, і я гарантую, що їх ніхто не зможе наситити. Залишився лише запарений чай чи кава, ковдра та книга, а наведення порядку в нас тільки чекає.

Знайдіть час, щоб насолодитися атмосферою пір року, адже ніщо не є однобоким, навіть якщо ми не любимо так багато дощових днів. Завжди є можливість створити приємну атмосферу.