Харчування та гріхи

Неділя, 31 січня 2016 р

Якщо у молодого спортсмена великі цілі і він прагне рухатися вперед своїм шляхом, він незабаром почне пізнавати здорове харчування. "А ми тому, що", - каже доктор. Дьєрдь Баканек, один з найкращих експертів з цього питання - допомогти йому ". Цього разу популярний лікар прийняв представника нашого веб-сайту за його "замовленням".

Іштван Секереш • Доктор Дьєрдь Баканек - член Професійного коледжу спортивного здоров’я, консультант з питань способу життя. Він володіє найрізноманітнішими науками, в одній розмовній розмові його представили як „гінеколога спортивного лікаря”. І те, і інше є правдою. Там йому сказали, що він сповідує принципи макробіотики. І це теж правда. Але тепер не будемо вдаватися до його обговорення.

Якщо хтось вважає, що фахівець із харчування у спорті - це суворість і заборона, то ви серйозно помиляєтесь. Багато років тому я слухав його лекцію в Ерді. Він також сказав: «Ви знаєте, який смачний смажений м’ясний жир, коли його змащують свіжим м’яким хлібом з фіолетовою цибулею? Я просто люблю це. І я це їм ... "Потім він додав:" Раз на рік ".

Це також дозволяє відпочити, за його словами, шанувальник 5 + 2. Що це? Виявляється з інтерв'ю.

"Докторе, ви хотіли б заборонити спортсменам пити колу".?

- Ні. Я хочу, щоб спортсмен сам прийняв правильне рішення, я просто намагаюся допомогти.

- Велике завдання. Кола популярна, молоді люди люблять, чому вони відмовляються від неї самостійно?

- Почну трохи далі. Якщо хтось відданий певному виду спорту і хоче далеко зайти, йому потрібно подумати, яка ціна. Це вимагає жертв, грошей, часу, відставки. Зазвичай подаються зовнішні умови: особа тренера, якість приміщення, оснащення відділення. Спортсмену потрібно врахувати, що залежить від нього. Якщо ви свідомо спостерігаєте за собою, ведете щоденник тренувань і продовжуєте читати та вивчати, наприклад, спортивну психологію, правильне харчування, ви самостійно дійдете до важливих уявлень.

квадрати
- Тобто, він відмовляється від кола ...

- Я уникаю видавати будь-які товари, бренди. Я говорю про газовані безалкогольні напої.

- Це, звичайно, не корисно.

- Наприклад, у них багато цукру.

- І версії без цукру?

- Використовувані в них підсолоджувачі містять навіть надзвичайно небезпечні хімічні речовини.

- В одній зі своїх лекцій він розповів про чотирьох головних ворогів тіла спортсмена. На додаток до газованих безалкогольних напоїв, який один - інші три?

- Сіль звичайна (хлорид натрію), цукровий пісок та рафіноване біле борошно.

- Але їх можна знайти в кожному домогосподарстві!

- Давайте замінимо! Гімалайська, морська або йодована сіль чудово смакує і не шкодить. Березовий і тростинний цукор, а також деякі інші здорові види, підсолоджуються однаково і не викликають серйозних проблем: вони не порушують мінеральний баланс організму, він не перевантажує підшлункову залозу, а потім призводить до діабету, а не ворога серцево-судинної системи система. Тут солодощами є палеоколати та інші палеокейки, які виготовляються з використанням меду замість цукру, а не молока. На полицях магазинів вже є цілий арсенал здорової борошна, включаючи спельту, кукурудзяне, вівсяне або навіть каштанове борошно. Але є і безглютенові макарони. Протилежністю дрібного борошна є цільне пшеничне.

- Зернова шкірка та герміцид, які містять поживні речовини, важливі для травлення та знижують рівень холестерину та багаті вітамінами, не подрібнюються під час розмелювання. «Тільки» цільна пшениця набагато цінніша. Крім того, чотири основні вороги, яких я визначив, підкислюють і вбивають тіло.

- Угорські харчові звички справді жахливі?

- Вони жахливі. Характерний дизайн «смажений + нокедлі» особливо шкідливий. Я маю на увазі в харчуванні спортсмена. Звичайно, дуже смачна, ситна їжа, улюблена, я не хочу нікого образити. Я був би проти, якби хтось хотів заборонити його споживання. Раніше я говорив, і для угорця не буде перебільшенням копати могилу зубами, бо це сумний досвід. Але на щастя, спосіб і ефект здорового харчування набувають дедалі більшої популярності. Тож молода спортсменка знає, на що покладатися. Справа не стільки в тому, щоб щось залишити, а в тому, щоб замість цього знайти нове, краще, здоровіше.

"Будь ласка, порекомендуйте йому ідеальний обід".!

- Морська риба на грилі з овочами, приготованими на пару, а потім фруктами. Але в будь-якому випадку головну роль слід відводити овочам, фруктам, нежирному білому м’ясу, особливо курці та рибі. Вам потрібні продукти, які забезпечують максимум енергії, але використовують мінімальну травну систему. Сніданок повинен складатися з соку, будь-якої форми яйця, деяких овочів і ні в якому разі не солодкої випічки. Енергетичні скибочки хороші, вони поживні і швидко засвоюються. Замість крижаних газованих безалкогольних напоїв рекомендується якісна мінеральна вода, але існує також широкий вибір смачних чаїв. І водопровідна вода! Тому що, на щастя - особливо у великих містах - це чисто та якісно від наших кранів. Моя особлива порада спортсменам - їсти останні три години перед тренуванням.

- Що стосується овочів, то іноді я обертаюся в залі ринку і майже дивуюсь, як це поряд зі звичайним: брокколі, кабачки, баклажани, гарбуз, патонг ...

- Вибір теж великий, товари також прийнятні, і їх можна приготувати дуже смачно та різноманітно. І оскільки магазини повні нездорово збережених та ароматизованих препаратів, доцільніше купувати у первинних виробників на ринках. Наприклад, нещодавно я відвідав одне із населених пунктів поблизу столиці, де м’ясник пропонує безглютенові ковбаси та м’ясні нарізки. Хоча не вся здорова їжа дешева, і якщо вам навіть доведеться їздити за нею, є додаткові витрати. Але якщо ми можемо уникнути великих витрат, пов’язаних із більш серйозними захворюваннями, це варто, ні?

- Сім’ї можуть самі вирішити питання здорового харчування дитини-спортсмена?

- Так, за допомогою. Не випадково ми проводимо кулінарні курси у спортивних асоціаціях, де окрім представлення корисних інгредієнтів, ми також даємо поради щодо їх приготування.

На тій певній зустрічі в Ерді

- Але ви також даєте можливість трохи відпочити ... Що таке 5 + 2, про який ви згадали?

- Якщо спортсмен їсть здорову їжу протягом п’яти днів, він може навіть трохи пропустити протягом двох. Але насправді лише певним чином, і в основному заради відсутніх смаків.

- Так, тому що ви не можете з’їсти достатньо, щоб потрапити всі необхідні вітаміни та мінерали в організм спортсмена. Однак я називаю це дієтичною добавкою. Я вважаю це ідеальним, тому я також рекомендую молодому спортсмену з дієтологом скласти, спланувати власний раціон та вивчити його, щоб з’ясувати, що ще їм потрібно. Потім відповідно вибрати аксесуар. Тож не покладайтесь на чужі пропозиції, чогось приймає і мій друг. Особливо, якщо ви навіть не знаєте, хто рекомендував його другові. Ці засоби слід застосовувати з особливою обережністю, завжди обговорюйте їх використання зі спеціалістом або спортивним лікарем.

- Щоб не випадково містити заборонену речовину, правда?

- Звичайно. Дозвольте навести приклад. Існує антигіпертензивний препарат, який добре діє сам по собі, але є також варіант, який має діуретик і вже вважається допінгом.

- Складається враження перетворювача ...