Наші предки вже знали про корисний вплив квашеної капусти на наше здоров’я. Сік Деци з квашеної капусти може перетворитися вранці при цукровому діабеті 2 типу.
Сьогодні ферментовані овочі переживають бум у всьому світі, і в нашій країні ця супер їжа - це переважно квашена капуста. Це не тільки вітамінна бомба, яка особливо корисна взимку, а й джерело корисних бактерій у нашому кишечнику.
Експерти підтверджують, що сік деци з квашеної капусти може перетворитися вранці при цукровому діабеті 2 типу. Це допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та тиск. Це незамінна їжа для діабетиків.
Вживання квашеної капусти діабетикам першого та другого типу рекомендують усі фахівці світу.
Квашена капуста повна корисних речовин
Він містить ряд корисних речовин і мікроелементів. Він також має мінімальну калорійність, що добре для тих, кому потрібно схуднути. Калорійність становить близько 30-35 ккал на 100 грам.
Оскільки композиція містить мінімальну кількість сахарози та крохмалю, її рекомендують вживати щодня в невеликих кількостях.
Наприклад, він містить кілька вітамінів K, A, C, E, B, мінерали: фосфор, калій, мідь, фтор, кальцій, натрій. Це джерело білка і клітковини.
Переваги споживання квашеної капусти:
- стимулює імунітет
- розширює судини
- покращує травлення
- знижує рівень холестерину
- запобігає появі раку
- прискорює регенерацію клітин
Увага!
Занадто кисла капуста може викликати печію і метеоризм.
Рекомендації:
Найкраще їсти квашену капусту раз на день. З капусти виходять чудові супи, борщі чи смачні салати, гарніри та навіть десерти. Він відмінно поєднується з морквою, цибулею або яблуками.
Сучасні соління
Раніше капусту та огірки найчастіше використовували для бродіння, що мало певні економічні причини. Сьогодні використовуються також інші овочі. Наприклад, морква, цибуля, селера, брокколі, кабачки, цвітна капуста, буряк, редька або кольрабі.
Це створює суміш, яку багато хто знає як соління. Це не менш чудове та наповнене вітамінами ласощі. Він чудово поєднується майже з усіма стравами.