Зміст статті
- Склад квасолі
- Чи можна їсти квасолю при втраті ваги?
- Перевага
- Чим корисна зелена квасоля?
- Червоний
- Білий
- Бобова дієта для швидкого схуднення
- Бобова дієта
- салат
- Квасолевий суп
- У помідорі
- Варений
- На повільному вогні
- Протипоказання
Корисний дієтичний продукт, квасоля для схуднення використовувалася для зниження ваги з давніх часів. Відрізняється здатністю швидко насичувати організм повноцінними білками і клітковиною. Відомо кілька різновидів вирощування квасолі: силікулозна, червона, біла. Різноманітність страв з них вражає: дієтичні супи, салати, смажені смажені та лобіо. Корисно дізнатися, як варити квасолю, щоб схуднути, не завдаючи шкоди організму.
Склад квасолі
Перед вивченням користі рослини корисно звернути увагу на хімічний склад квасолі. Стручки або боби використовують у їжу, консервують, тушкують, варять або запікають на пару. На 100 грам корисного продукту, 21 грам білка, 2 жири, 54,5 вуглеводів. Клітковина в квасолі становить майже 4%, пектин - 2,5%. Бобові багаті вітамінами А, групи В, Е.
З макроелементів боби містять багато калію, кальцію, магнію, натрію та фосфору. З мікро - заліза, йоду, кобальту, марганцю та міді. Насіння характеризуються більшою концентрацією молібдену, фтору та цинку. Такий багатий склад забезпечує культуру популярністю та регулярним використанням у багатьох стравах різних кухонь світу. На 100 грам квасолі потрібно 300 ккал, на стільки ж стручків: 31 калорія.
Чи можна їсти квасолю при втраті ваги?
Тих, хто хоче схуднути, цікавить питання, чи може квасоля бути на дієті і як правильно її вживати. Дієтологи радять включати корисний продукт у процес схуднення. Завдяки своїй більш високій насиченості та складу, багатому вітамінами, квасоля допомагає отримати результат схуднення без почуття голоду. Слід вибирати страви з квасолі для схуднення без олії, майонезу та великої кількості солі.
Перевага
Високі та безцінні корисні властивості квасолі для схуднення, калорійність якої близька до деяких круп. На відміну від злакових, бобові містять більше рослинного білка, який добре поєднується з тваринами та сприяє їх засвоєнню. За підтримки вегетаріанських принципів квасоля необхідна для схуднення: вона є джерелом незамінних амінокислот, що містить майже чверть.
Груба клітковина рослинного волокна в квасолі нормалізує роботу травного тракту, зберігає відчуття насичення, що призводить до зменшення кількості споживаної їжі та втрати ваги. Всього одна склянка квасолі на день допомагає задовольнити щоденну потребу в клітковині. Обмеження на використання врожаю поширюється лише на консерви: у них багато солі, що не сприяє процесу схуднення.
Чим корисна зелена квасоля?
З усіх сортів спаржа або зелена квасоля для схуднення мають найменшу калорійність. Рослинний білок і клітковина в стручках нормалізують роботу травного тракту, коригують масу тіла та покращують стан шкіри. Стручки мають низьку калорійність, легку засвоюваність. Вчені довели, що квасоля ефективно блокує калорії - вона пригнічує засвоєння вуглеводів і крохмалю, що призводить до втрати ваги. Знижує апетит, стимулюючи утворення гормону в організмі, який відповідає за обмін речовин і пригнічує голод.
Окрім того, що це цінне джерело білка, корисні властивості червоної квасолі для схуднення включають більш високі концентрації мікроелементів та вітамінів. Багата культура активно використовується для схуднення зайвих кілограмів, водночас отримуючи користь від підвищення рівня гемоглобіну, появи бадьорості та життєвих сил. Завдяки клітковині і кальцію боби під час схуднення стабілізують глюкозу, виводять токсини з організму.
Червона квасоля очищає організм, має сечогінну властивість, лікує захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, серця, крові. Поживний ефект від них схожий на м’ясо, тому вирощування квасолі може активно замінювати його в стравах. Сирі насіння заборонені, вони містять багато токсичних речовин. Спочатку замочіть квасолю на ніч, прокип’ятіть 10 хвилин і випийте. Зазвичай дорослій людині потрібно три склянки червоної квасолі на тиждень: її можна їсти у вигляді супів, салатів, вареної страви.
Білий
Найбільший вміст міді та цинку - використання темно-синіх бобів для схуднення у жінок. Білок в його складі легко засвоюється, придатний для використання при цукровому діабеті, панкреатиті, гастриті. Незамінні амінокислоти у флотських бобах швидко насичуються, виводячи токсини з організму. Кальцій і магній у квасолі покращують стан кісток і зубів, калію, серця та судин. Обмеженням використання білої квасолі є похилий вік: пуриновий склад погіршує здоров’я при подагрі та нефриті.
Бобова дієта для швидкого схуднення
Існує ефективна дієта в квасолі, яка дозволяє прощатися з 3-5 кг зайвої ваги на тиждень. Дієта включає триразове харчування, більшість з яких складається з вареної квасолі. На запитання, чи жирують вони від квасолі, дієтологи відповідають негативно, якщо дотримується розмір порції: вони не повинні бути великими, містити шкідливі продукти.
Приблизне меню дієти для схуднення в квасолі:
- Сніданок - квасоля, відварена з зеленню, оливкова олія.
- Обід - яблуко, ягоди.
- Обід - 125 г квасолі, овочевий салат.
- Вечеря: 100 г тушкованої квасолі і така ж кількість риби або м’яса. Іноді квасолю можна замінити коричневим рисом або змішати продукти в рівних пропорціях.
Більш простий варіант дієти - замінити вечерю квасолевим відваром. Таке харчування підходить людям будь-якого віку, але воно протипоказане при захворюваннях кишечника, шлунку та нирок. Для приготування відвару замочіть квасолю на пару годин, злийте воду, варіть півгодини, злийте рідину. Склянка бульйону на вечерю з парою фруктів допоможе вам схуднути за півмісяця.
Бобова дієта
Існують різноманітні дієтичні страви з бобових для схуднення, які є низькокалорійними і сприяють тривалому збереженню відчуття ситості. Рецепти включають салати, супи, тушковані овочі. Вирощування квасолі добре поєднується з морквою, перцем, зеленню, соєвим тофу. Готуючи страви, завжди відварюйте висушені насіння, щоб вони швидше засвоїлися та нейтралізувались, сирі токсини можуть бути шкідливими.
салат
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 2 людини.
- Калорійність страв: 132 ккал на 100 г.
- Призначення: для перекусу.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: проста.
Наступний рецепт описує, як приготувати салат з квасолі для схуднення. Ця проста страва має збалансований білковий смак у поєднанні з приправами. Цибуля та часник надають бажаний пряний смак, пряний яблучний оцет та спеції та спеції допомагають швидше спалити зайві кілограми. Краще використовувати для виготовлення насіння червоної квасолі.
- сушена червона квасоля - стакан;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- рослинна олія - 20 мл;
- яблучний оцет - 15 мл;
- хміль-сунелі - 2 г;
- коріандр - 1 г;
- петрушка - 20 г.
Спосіб приготування:
- Замочіть квасолю в холодній воді на дві години, змініть воду, варіть півгодини.
- Подрібніть цибулю, варіть на олії до золотистої скоринки.
- Продаємо часник у пресі, ріжемо овочі.
- На дно салатниці покладіть квасолю, цибулю, часник, петрушку. Збризніть оцтом, перемішайте, приправте парою ложок бульйону.
Квасолевий суп
- Час приготування: 2,5 години.
- Порції в контейнері: 4 людини.
- Калорійність: 84 ккал на 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: проста.
Як приготувати суп для схуднення з квасолею, описано в детальній покроковій інструкції. Простий м’ясний овочевий суп яскравого кольору, додаючи свіжі помідори, солодкий перець та моркву. Рецепт пропонує використовувати червону цибулю, але якщо ні, то замінити компонент білою цибулею. Щоб покращити смак, додайте у відвар багато зелень, спецій, зеленої цибулі.
- квасоля - 2 склянки;
- рослинна олія - 10 мл;
- цибуля - 2 штуки;
- морква - 1 шт .;
- овочевий відвар - 2 л;
- помідори - 200 г;
- перець - половина плодів;
- коріандр - 2 г;
- овочі - 20 г.
Спосіб приготування:
- Замочіть квасолю на дві години.
- Видаліть шкірку з помідорів, наріжте скибочками. Моркву натерти на крупній тертці, нашаткувати цибулю і перець.
- Обсмажте цибулю, моркву, помідори. Тушкуйте чотири хвилини, додайте паприку. Приправте сіллю, чорним перцем, меленим коріандром. Тушкувати п’ять хвилин.
- Покладіть квасолю в киплячий бульйон, варіть 20 хвилин. Приправте смаженими, варіть шість хвилин.
- Прикрасити овочами.
У помідорі
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 2 людини.
- Калорійність страв: 180 ккал на 100 г.
- Пункт призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: проста.
Як варити квасолю в томатному соусі під час схуднення, навчіть наступних інструкцій. На відміну від продукту, купленого в бідоні, саморобний гарнір є низькокалорійним і може використовуватися як добавка до м’яса. Для виробництва підходять біла або червона квасоля, томатний сік або томатна паста, розведена водою.
- сушена червона квасоля - стакан;
- цибуля - 1 шт .;
- помідори - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- перець - 100 г;
- томатний сік - півлітра;
- оливкова олія - 20 мл;
- петрушка - багато;
- часник - 3 зубчики;
- часник - 2 стрілки.
Спосіб приготування:
- Замочіть квасолю дві години, відваріть 15 хвилин.
- Нарізати овочі рівними кубиками, залити олією, варити на повільному вогні 20 хвилин.
- Додайте сік, квасоля, сіль. Тушкувати 15 хвилин без кришки.
- Приправити часником, спеціями, тушкувати п’ять хвилин.
- Дайте йому відпочити 10 хвилин.
Варений
- Час приготування: 15 хвилин.
- Порції в контейнері: 1 людина.
- Калорійність страв: 32 ккал на 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: проста.
Варена квасоля для схуднення вважається незамінним продуктом. Можна приготувати сушені насіння або молоді та свіжі паростки. Взимку підходять заморожені стручки, які найкраще готувати на пару. Легкий гарнір добре поєднується з рибою та курячою грудкою. Дозволено заправляти ароматними спеціями, тофу, тофу та оливковою олією, змішаними з лимонним соком.
- стручки квасолі - 200 г;
- оливкова олія - 20 мл;
- лимонний сік - 20 мл;
- розмарин - щіпка;
- сушений базилік - щіпка.
Спосіб приготування:
- Складіть стручки в пароварку, варіть 11 хвилин.
- Спеції розтовкти в ступці, влити олію, лимонний сік.
- Соус стручки.
На повільному вогні
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 2 людини.
- Калорійність страв: 121 ккал на 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: проста.
Тушкована квасоля для схуднення може бути смачною та корисною, якщо змішати її з овочами, приправами та додати трохи сиру, щоб покращити їх. Для наступного рецепта вам знадобиться біла квасоля, яка відрізняється ніжністю та гармонією смаку. Для них ідеально підходить солодкий цибуля-порей і нежирна сметана для заливки. Ви можете з’їсти отримане блюдо на обід або вечерю.
- біла квасоля - 300 г;
- цибуля-порей - 300 г;
- консервована кукурудза - 20 г;
- солодкий перець - 300 г;
- цибуля - 1 шт .;
- рослинна олія - 20 мл;
- томатна паста - 20 мл;
- сметана - 250 мл;
- твердий сир - 100 г.
Спосіб приготування:
- Замочіть квасолю дві години, відваріть півгодини.
- Наріжте овочі рівними скибочками, варіть в олії до напівготовності.
- Влийте сметану, макарони, приправте тертим сиром та спеціями. запікати в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Протипоказання
Існують певні протипоказання до квасолі для схуднення:
- старший вік;
- підвищене утворення кислоти в шлунку;
- гастрит, виразка;
- крапля;
- холецистит, коліт.