Основні курси
Помідори з квасолі
Інгредієнти
| 1 дл |
| 2 штуки |
| 2 столові ложки |
| 40 декаграм |
Бобові овочі в категорії Основні страви
Підготовка
1-й крок
Квасоля замочується у воді на ніч. Наступного дня ми зливаємо з нього воду і ставимо її в казан, щоб варити в чистій новій воді стільки, скільки вона покриває, поки солимо.
Крок 2
Варити близько 1 години, як тільки вода випарується, замінити.
Крок 3
В останні хвилини, перед тим, як квасоля повністю звариться, ми готуємо для неї піну.
Крок 4
Піну готують, додаючи до сметани 2 столові ложки борошна, додаючи 2-3 столові ложки водопровідної води, плюс 4-5 столових ложок кулінарного соку, тобто нагріваючи її так, щоб, коли пінна сметана додається до квасолі, вона не «вичавлює» сметану. Перемішуйте цю сметанно-борошняну суміш до утворення грудочок.
Крок 5
Якщо ви все ще новачок у цій операції, відірвіть ногу від вогню і влийте в неї сметаночку і розподіліть в квасолі при постійному помішуванні.
Крок 6
Потім поверніть його назад і постійно помішуйте, поки він не загусне. Як тільки він має щільну, рослинну структуру, наш бобовий овоч готовий.