Колір, аромат, аромат. Квіти стали справжнім бенкетом для почуттів у деяких кулінарних заготовках. Салати, сири, тістечка, супи, все більше рецептів, що включають ці витвори мистецтва природи, хоча вони спочатку задовольняли суто естетичне призначення, а сьогодні, завдяки своїм харчовим властивостям, світ квітів на кухні відкриває двері для цілого нового спектру можливостей. Відкрийте їх.
Короткий вступ
Азіати вже знали чудове використання квітів, щоб зробити рецепти такими смачними, як і барвистими. Деякі видатні приклади, такі як жасмин, настурція, квітка троянди або кабачка, є дуже поширеним інгредієнтом деяких дуже популярних препаратів традиційної індійської або в'єтнамської кухні. Що робить квіти такими чудовими для приготування?
Ну, на перший погляд, було б неможливо не визнати візуального внеску, який ці елементи вносять у приготування наших страв, але на додаток до цього, ми не можемо не виділити їх харчові властивості. Багаті вітамінами та мікроелементами квіти також мають низьку калорійність, тому вони представляють цілком корисну можливість збагатити наше харчування та схуднути здоровим та відповідальним способом. (Джерела: botanical-online.com)
Звичайно, важливо пояснити, що не всі квіти підходить для інгредієнтів, оскільки у флористах та спеціалізованих магазинах рослини, як правило, обробляють хімікатами, призначеними для розвитку та підтримки врожаю. Якщо ви вирішили спробувати деякі квіти самостійно, обов’язково використовуйте їх абсолютно дикорослими, або в кращому випадку вирощуйте їх у своєму саду та безпечно використовуйте.
Як розпочати?
Коли мова заходить про те, щоб познайомитись з дивовижним світом їстівних квітів, ми рекомендуємо починати з добре відомих видів, що легко набуваються. Деякі з них навіть дозволять схуднути дуже ефективно. Наприклад, квітка кабачка ідеально підходить для приготування м’яса та овочів або, можливо, супроводжується смачними равіолі. З іншого боку, квітка розмарину стане незамінним елементом при приготуванні м’яса та морепродуктів для його такого приємного смаку смаку.
Якщо ви віддаєте перевагу квітку лаванди, немає нічого кращого, ніж залити страву з кролика цими чудесами природи, і ви навіть можете спробувати квітку чебрецю або базиліка самостійно. Квітка цибулі-лука також широко використовується, особливо для приготування вишуканих канапе, кремів та сирів. Кленовий сік також ідеальний, - кажуть вони нам у дієтах.
Це все?
Звичайно, ні. Ми тільки починаємо. Якщо ви вже спробували попередні квіти і вам здалося, що це чудово, почекайте, поки не спробуєте морозиво та салати, які ви можете приготувати з бегонією. Ці квіти, які ви також можете кристалізувати з яйцем та цукром, дуже смачні та прості у приготуванні, як міфічна календула, дуже сприяють посиленню смаку ваших бульйонів, соусів та рису (джерело: enbuenasmanos.com).
Популярні троянди також безпомилкові, коли справа доходить до кулінарії, і саме в супроводі десерту або фруктового салату вони стануть улюбленою стравою усього вашого будинку. Далі спробуйте приготувати омлет або салат з пелюстками братки, і ви побачите, що це не тільки красива квітка, його солодкий смак може також викликати не один сюрприз. Нарешті, ми запрошуємо вас поекспериментувати з геранею, щоб ви могли використати їх цитрусовий смак і приготувати освіжаючі напої або сорбети. смачного!