Сімона Будінська · 17 січня 2017 р

Бранислав Вакульчак

Ми використовуємо гастролисти у Словаччині більше 20 років. За цей довгий час ми більш-менш звикли до них і сприймаємо їх як належне, на що ми маємо право роботодавця. Як насправді працює шлунково-пелюсткова система і хто в ній бере участь?

Кілька років тому почали з’являтися голоси, що з шлунково-кишковою системою щось не так. Ці голоси були настільки сильними, що пропозиція щодо поправки дійшла до парламенту, де відбулося кілька спроб її скасування. Однак пропозиції ніколи не мали достатньої підтримки для затвердження. "Кілька місяців тому Антимонопольний офіс сам приєднався до пропозицій про скасування діючої шлунково-кишкової системи. Він вирішив це зробити після того, як Бюро знайшло два типи картелів між компаніями, які контролюють більшу частину ринку при перевірці тендерів. На п'ять компаній було накладено штраф у розмірі майже 3 мільйони євро - Sodexo, Vaša Slovensko, Edenred, Doxx та Chéque Déjeuner,Говорить засновник порталу IndexPodnikatela.sk Браніслав Вакульчак.

Параметри модифікації системи

Антимонопольне відомство навіть запропонувало два варіанти модифікації діючої шлунково-кишкової системи. Перша можливість полягає в тому, що продовольча допомога залишатиметься пільговою при оподаткуванні, але виплачуватиметься в грошах, а не в гастрономічних закладах. Другий варіант - зберегти квитки на харчування, але зробити їх добровільними. Тому поточна гастрономічна система не підходить, і є також конкретні пропозиції щодо того, як її вдосконалити. То чому це така проблема? "Ключовим каменем спотикання є той факт, що скасування гастролістів призведе до ліквідації гастрокомпаній, тому що вони перестануть заробляти гроші на видачі ваучерів на їжу", - пояснює Бранислав Вакульчак.

Уряд, який до цього часу стояв на боці гастрономічних компаній, вважає найсильнішим аргументом те, що скасування гастрономічних квитків може мати постійні наслідки для здоров'я працівників. Твердження про те, що без гастрономічного листя працівники не їли б протягом робочого дня, самі гастрономічні компанії також захищаються. Асоціація емітентів ваучерів на їжу, членами якої є 4 емітенти ваучерів на їжу в Словаччині, розпочала кампанію, в рамках якої робить все можливе, щоб переконати громадськість у трагічних наслідках скасування гастро-квитків. На своєму веб-сайті вони стверджують, що скасування гастроінтестинальних препаратів збільшить ожиріння і одночасно збільшить витрати на охорону здоров'я на 20 мільйонів євро. Крім того, ці компанії стверджують, що працівники, звичайно, частіше прийматимуть ПН, оскільки вони не їли б вдень і не хворіли б на це. "Подібне створення катастрофічних сценаріїв скоріше нагадує лякання людей, ніж розумні аргументи, засновані на фактах", - говорить Бранислав Вакульчак з порталу IndexPodnikatela.sk. "Ми можемо прочитати факти з фінансової звітності цих компаній. Наші аналітики порівняли доходи та прибуток гастрономічних компаній, що працюють у Словаччині ".

Доходи та прибутки гастрономічних компаній зростають

Доходи чотирьох найбільших гастрономічних компаній, які випускають квитки на харчування у Словаччині, у 2015 році склали майже 33 мільйони євро. Розвиток продажів за останні 5 років показує, що їх кількість постійно зростає в кожній компанії.

Чистий прибуток цих компаній становить понад 12 мільйонів євро. Навіть у цьому випадку в довгостроковій перспективі прибуток має тенденцію до зростання. LE CHECK DEJEUNER s.r.o. з прибутком понад 4,7 млн ​​євро.

"Гастрономічні компанії стверджують, що вони отримують прибуток лише від 7 або 8 центів на одному квитку, залежно від його номіналу. Однак цифри про їх прибутковість говорять про інше. Рентабельність продажів виражає скільки центів прибутку на 1 євро продажів. У випадку з гастрофірмами це більше 35 центів. DOXX - Квитки на харчування навіть показують рентабельність продажів майже 39%. Багато словацьких компаній не можуть зрівнятись із такими значеннями прибутковості продажів ", - пояснює Бранислав Вакульчак.

Це не безкоштовно

У той же час закупівля гастрономічних квитків коштує нашим роботодавцям дещо. Плата за надання послуг громадського харчування не повинна перевищувати 3% від номінальної вартості, зазначеної у ваучері на їжу. Однак для роботодавця витрати - це також поштові витрати та різні інші збори, що стягуються гастрономічними компаніями. Квитки на гастро Хоча ПДВ не обкладається, усі інші збори вже є.

За даними порталу www.podnikajte.sk, купуючи 20 квитків номінальною вартістю 4,20 євро, роботодавець заплатить на 9,6-12,5 євро більше, ніж їх номінальна вартість. "Отже, ці квитки не коштують роботодавцю 84 євро, але, наприклад, 93,60 євро для найдешевшого постачальника DOXX - ваучерів на харчування. Навіть викуп є невигідним для роботодавця, оскільки він ніколи не отримає навіть номінальну вартість цих квитків, не кажучи вже про адміністративну складність цих процесів ", - додає Бранислав Вакульчак.

Для кого вони призначені гастро листя так вигідно? Вони є тягарем для роботодавців і в той же час коштують їм більше грошей, ніж вони насправді дають своїм працівникам. Для ресторанів гастро-квитки означають додаткове адміністрування. Працівники мають право на грошову допомогу, частина з яких може бути придатною для гастрономічних путівок, а інша - готівкою, що може бути вирішено шляхом адаптації системи до принципу добровільності. Він не видається з ваучерів на їжу, і тому працівник часто втрачає кілька центів щодня в обід. Крім того, ми зазвичай можемо спостерігати ситуацію в магазинах, коли клієнт оплачує всю свою покупку гастро-квитками. За даними держави та гастрофірми, ця людина в основному взагалі не обідає. Єдиними переможцями в цій системі є гастрофірма.