Це зниження концентрації гемоглобіну в крові. Цей параметр не є фіксованою величиною, але залежить від різних факторів, таких як вік, стать та деякі особливі обставини, такі як вагітність.
Еритроцити - це кров’яні клітини, що містять гемоглобін. Еритроцити є основними переносниками кисню до клітин і тканин організму. Вони мають двоогнуту форму, щоб пристосуватися до більшої поверхні кисневого обміну для вуглекислого газу в тканинах. Крім того, його мембрана гнучка, що дозволяє еритроцитам проходити через найвужчі капіляри.
ЩО ТАКЕ ГЕМОГЛОБІН?
Гемоглобін (Hb) - гетеропротеїн у крові, з характерним червоним кольором, який переносить кисень з органів дихання до тканин, у ссавців, яйцеклітин та інших тварин.
Коли гемоглобін зв’язаний з киснем, його називають оксигемоглобіном або оксигенованим гемоглобіном, надаючи характерний темно-червоний або червоний вигляд артеріальної крові. Коли він втрачає кисень, це називається зниженим гемоглобіном, і він має темно-червоний або бордовий колір венозної крові (клінічно проявляється ціанозом).
КОЛИ У НАС АНЕМІЯ?
За даними ВООЗ, прийнято вважати, що анемія існує, коли концентрація гемоглобіну в крові нижча за наступні значення:
Діти від 6 місяців до 6 років 11 гр./Дл
Діти від 6 до 14 років 12 гр./Дл
Дорослі самці 13 гр./Дл
Доросла жінка, не вагітна 12 гр./Дл
Доросла жінка, вагітна 11 гр./Дл
КЛАСИФІКАЦІЯ АНЕМІЙ?
Анемія може бути пов’язана з різними причинами, і вони дуже добре пов’язані з варіаціями форми та розміру еритроцитів (G.R.). Цей розмір різний в залежності від причини анемії. Розмір G.R. Він визначається аналітичним параметром, який називається Середній корпускулярний об’єм (MCV), і що дозволяє класифікувати анемії за:
А) Мікроцитарна анемія (MCV 100 fl)
• 1) ГЕМАТОЛОГІЧНІ.
• Мегалобластні анемії.
• Апластичні анемії.
• Гемолітичні анемії. (Ретикулоцитарний криз).
• Мієлодиспластичні синдроми.
• 2) НЕГЕМАТОЛОГІЧНІ.
• Зловживання алкоголем.
• Хронічні захворювання печінки.
• Гіпотиреоз.
• Гіпоксія.
ЯКІ СИМПТОМИ АНЕМІЇ?
Анемія викликає в організмі низку загальних розладів, які не збігаються з конкретним захворюванням і які можна підсумувати в наступній таблиці:
• Загальні прояви.
• Втома.
• Зниження статевого потягу.
• Серцево-кровоносні прояви.
• серцебиття.
• Втома після напруги.
• Низька напруга.
• Набряки в щиколотках.
• Неврологічні прояви.
• Головний біль.
• Запаморочення, запаморочення.
• Сонливість, розгубленість, дратівливість.
• Шум у вухах.
• Гінекологічні прояви.
• Порушення менструального циклу.
• Прояви на шкірі.
• блідість.
• Ламкі нігті.
• Втрата волосся.
• У важких та/або гострих випадках.
• Холодна і липка шкіра.
• Зниження об’єму сечі.
• Біль у грудях (стенокардія).
• Інші специфічні симптоми та ознаки залежно від типу анемії та/або причинного фактора.
ОПИС ОСНОВНИХ АНЕМІЙ
ФЕРРОПЕНІЧНІ АНЕМІЇ:
Це анемія через брак заліза. Цей недолік заліза може бути викликаний:
• Збільшена крововтрата:
Рясні менструації, травна кровотеча, кров у сечі тощо.
• Збільшення потреб:
Існують тимчасові обставини, при яких організм потребує більшої кількості заліза, але, тим не менше, він не збільшується в раціоні: вагітність, лактація, ріст тощо.
• Зниження всмоктування в кишечнику:
Операції на шлунку, діарея та інші захворювання травної системи.
• Низька дієта:
Молоко без добавок, дієта з низьким вмістом білка (м’ясо, риба тощо).
ТАЛАСЕМІЇ (Гемоглобінопатії)
Це форма анемії, яка виникла через те, що гемоглобін є дефектним і, отже, не виконує своєї функції, а саме транспортувати кисень. Це спадкове захворювання і обумовлене генетичним розладом.
АНЕМІЯ ВТОРИНА ДО ХРОНІЧНОЇ ХВОРОБИ
Анемія викликана вже наявним захворюванням хронічного типу в органах травлення, нирок тощо.
ГЕМОЛІТИЧНА АНЕМІЯ
Він виробляється імунним розладом, що призводить до створення клітин, подібних до еритроцитів, які конкурують з ними, або руйнуючи їх, або витісняючи їх функції.
Приклади: Несумісне переливання крові, токсичні речовини тощо.
МЕДУЛЬНА АПЛАЗІЯ
Розлад хребта, який спричиняє зміни в процесі утворення еритроцитів, що призводить до того, що вони мають незрілі форми, і тому їх функція змінюється.
МЕГАЛОБЛАСТИЧНА АНЕМІЯ
Він виробляється через відсутність одного або двох елементів, які впливають на утворення еритроцитів: фолієвої кислоти та вітаміну В12.
Як і в попередньому випадку, недолік цих елементів спричинений або дефіцитом продуктів, що їх містять, або втратою через розлади травлення.
КОРМЛЕННЯ В АНЕМІЇ
Продукти, багаті вітаміном B12
_ Їжа тваринного походження, така як печінка, м’ясо та певна риба. Також молоко та його похідні.
- Рослинна їжа містить дуже мало, якщо тільки цей вітамін не додано.
- Серед продуктів, багатих фолієвою кислотою, ми маємо:
- Тваринна їжа: мало продуктів, які містять цей вітамін, якщо не брати до уваги печінку.
- Рослинна їжа: серед них слід назвати бобові, цільнозернові, зелені листові овочі та деякі фрукти.
Їжа, що містить багато фолієвої кислоти:
Печінка: Курка, яловичина та печінка індички. Паштети з печінкою.
Овочі; особливо нут, суха квасоля (будь-який сорт), сочевиця, боби ліми, горох, соя тощо.
Зелені овочі: шпинат, капуста, брюссельська капуста, брокколі, мангольд, ендівія, салат,
Зернові: цільні зерна та цільні похідні (овес, рис, кукурудза, зародки пшениці, хліб із цільної пшениці) Незбиті зерна та похідні з додаванням фолієвої кислоти.
Фрукти: диня, авокадо, апельсин, банан
Спаржа
«Погана» їжа при анемії
КУЛІНАРНИЙ ПРИКЛАД АНЕМІЇ
ФІЛЕ ПЕЧІНІ ЛІОНЕСА
Це смачне блюдо, яке забезпечує 13,11 мг заліза на порцію.
Інгредієнти для 4 осіб
500 гр філе печінки
100 гр цибулі
200 гр картоплі
Оливкова олія
Сіль і перець за смаком
Підготовка
Очистіть філе печінки і приправте сіллю і перцем.
У сковороду кладемо оливкову олію незайманого типу, а коли вона гаряча, варимо філе. На половині варіння додайте цибулю, нарізану жульєном, і варіть все ще 10 хвилин.
Тим часом варимо нарізану картоплю з великою кількістю солоної води. Коли вони будуть готові, ви зливаєте їх.
Подавайте філе з цибулевим соусом та відвареною картоплею в блюді.