індивідуальна

Розробка індивідуальних дієт, часто заснована на генетичному дослідженні, є найновішою тенденцією, коли дієтологи у всьому світі працюють над вирішенням проблем людей із ожирінням або надмірною вагою, які в Іспанії становлять приблизно третину населення.

Досвід показує, що є люди, які, зіткнувшись з певним дієтичним лікуванням, втрачають більше ваги, ніж інші, і причиною можуть бути генетичні фактори, пояснив професор кафедри харчування людини в Університеті Наварри, організатор IX оновленої конференції з питань харчування, що проводиться в академічному центрі.

Провідною компанією у цій службі є Nutrigen Service, яка запустила нову послугу харчування та здорового життя через додаток, сумісний з мобільними пристроями та планшетами з операційними системами iOS, Android та Blackberry.

Nutrigén Service пропонує дієтичні плани з тисячами здорових, легких, збалансованих та персоналізованих меню та рецептів для досягнення та підтримки ідеальної ваги на основі середземноморської дієти.

Головна новинка служби Nutrigén полягає в тому, що, щоб максимізувати свою ефективність, її можна адаптувати до генетики клієнта, який, виконуючи генетичний тест - дійсний на все життя -, може автоматично синхронізувати свої результати зі своїм фізіологічним профілем у Нутріген.

За словами Дієго Переза, молодого підприємця та директора цієї нової компанії: “Секрет успіху дієти полягає в наших генах. Nutrigén орієнтований на людей, стурбованих своїм іміджем, які хочуть схуднути та зменшити обсяг, уникаючи ефекту "відскоку" чудо-дієт ".

Служба Nutrigén була розроблена Дієго Пересом спільно з лікарями, фармацевтами, дієтологами та комп’ютерними спеціалістами із компаній Саламанки, за словами Дієго Переза:.

Крім того, за словами Альфредо Мартінеса, головного дослідника кількох досліджень у галузі харчування та генетики Центру біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), дієтолог для розробки персоналізованої дієти може мати інші такі фактори, як, чи подобається людині певна їжа, чи враховується алергія чи непереносимість. Дієти також персоналізуються з урахуванням сімейних звичок, культурних факторів чи способу життя, і не слід забувати, що для людини не однаково мати лише зайву вагу, так зване «здорове ожиріння», або навпаки, у вас також є гіперхолестеринемія, діабет або гіпертонія.

Такий підхід до ожиріння, сказав Мартінес, є "гребінем хвилі" дієтології, яка починає активно поширюватися в Іспанії, "існує великий інтерес до індивідуального догляду, заснованого на генетиці".

Спеціаліст заявив, що загалом харчовий стан здоров’я іспанців хороший, але є кілька проблем, які наростають, головна з них - ожиріння, яке зачіпає 18% населення, хоча, беручи до уваги також надмірну вагу, була б третина іспанців з проблемами цього типу.

Стосовно "функціональних продуктів харчування", які мають додаткові властивості, які нібито корисні для здоров'я, він зазначив, що споживач, купуючи їх, повинен перевірити, чи вони були сертифіковані, акредитовані чи підтверджені Європейським агентством з безпеки харчових продуктів.

Наприклад, він зазначив, що фітостерини, що використовуються в молочних напоях для зниження рівня холестерину, є корисними, але є ще одна серія продуктів, "які не перевірені та не перевірені" європейським агентством.