харчування

Іноді трапляється так, що після створення страви та її дегустації ви хотіли б кричати з дахів, як ви пишаєтесь цим творінням і що хотіли б, щоб кожен спробував.

Ну, цей рецепт, який я пропоную, належить до цього виду спеціальних зразків. Дійсно, якщо у вас є можливість, приготуйте, спробуйте і скуштуйте, бо вибух ароматів і ароматів, який він видає, настільки інтенсивний і смачний, що перенесе вас на сьоме небо (і я не перебільшую, хе-хе).

Бо коли у вас гості, з особливої ​​нагоди, коли ви на самоті і вам хочеться побалувати себе, в найхолодніші дні осені; будь-який час підходить для цього рису, так, майте на увазі, щоб зробити його в цьому сезоні, де основні інгредієнти у повному сезоні.

Будь ласка. скажи мені так чи так, ти спробуєш це до кінця осені!
Ти не пошкодуєш! ❤ ❤ ❤

Осінній рис з гарбузом та грибами

ІНГРЕДІЄНТИ (3 особи)

200 гр. коричневого рису (= 3 склянки. Він використовував короткозернисте та органічне землеробство).
1 цибуля-порей
1 скибочка гарбуза
200 гр. гливи (або портобелло, шиітаке, гриб. )

Кілька грибів Цепси зневодненийБоровик Едуліс)
Овочевий бульйон (= 6 склянок)
1 склянка білого вина
1 столова ложка оливкової олії (від 1-го холодного тиску)
Морська сіль/Гімалаї
Свіжомелений чорний перець
1/2 чайної ложки подрібненого шавлії (або чебрецю; або розмарину)
1/2 чайної ложки солодкої паприки
1/2 чайної ложки меленого імбиру (або тертого, якщо свіжий)
1 зубчик часнику

Обсмажене:
1 зубчик часнику
Кілька смужок/кубиків гарбуза
Кілька скибочок грибів
1 столова ложка оливкової олії (від 1-го холодного тиску)
Морська сіль/Гімалаї
Свіжомелений чорний перець

РОБОТА

Замочіть гриби в холодній воді Цепси зволожувати, принаймні 4 години *.

Порей і зубчик часнику дуже дрібно очистіть і подрібніть. Пасерувати в каструлі з 1 столовою ложкою оливкової олії. Коли він почне підрум’янюватися, приправте сіллю і перцем, додайте подрібнені гливи та очищений і нарізаний кубиками скибочку гарбуза. Перемішайте дуже добре.

Злийте гриби (але не викидайте воду!) І подрібніть їх. Додайте їх до соусу. У той момент, коли гриби та гарбуз починають підрум’янюватися, приблизно через 4-5 хвилин на середньому вогні додайте всі спеції та коричневий рис (який ви попередньо промили на друшляку). Перемішайте, щоб рис вбрав частину олії. Через пару хвилин полийте все склянкою білого вина. Нехай зменшують так, щоб спирт випаровувався.

Як тільки воно зменшиться, залийте 6 склянками гарячого овочевого бульйону і ще 2-3 склянками води, де змочені гриби (не забудьте процідити, якщо є земля).
Приправте сіллю і перцем, запеканку накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 40-45 хвилин, поки весь бульйон не вбереться, а рис в самий раз.

Зробіть соте, подрібнивши часник і підрум’янивши його на сковороді на середньому вогні разом з нарізаними грибами та гарбузом. Солоний перець.

Подавайте осінній рис на тарілках і прикрасьте трохи смаженою зверху.

Насолоджуватись!


*ПРИМІТКА

Якщо у вас немає часу або ви забули зволожити гриби заздалегідь, ви можете прискорити процес, зволожуючи їх у гарячій воді приблизно на 10 хвилин.