Легкі, легкі та швидкі рецепти приготування.
МЕНЮ СТАТИЧНИХ СТОРІН
Неділя, 26 березня 2017 р
Тріска з мусліном з помідорів і часнику
Сьогодні ми готуємо тріску з помідорами та часником. Рибний рецепт, повний смаку, контрастів і текстур, який готується з невеликою кількістю інгредієнтів і дуже швидко з вражаючим результатом.
У цьому рецепті я використав свіжу тріску, хоча ви також можете приготувати її з десольованою тріскою, оскільки її результат також буде вражаючим.
Цей рецепт мав успіх в домашніх умовах, і моя дівчина проти овочів не змогла виявити, що у цьому рецепті тріски з помідорами був перець та цибуля. Він їв тріску з часниковим мусліном і помідор за один раз, і після кожного укусу, який він приймав, видавав гучний ммммммммм!
Поєднання в рецепті цієї тріски інгредієнтів, таких як томатний соус, соус з цибулі та перцю, часниковий муслін та кедрові горіхи, за один прийом, навіть лоскоче смак того, наскільки він багатий хммммм ¡¡¡
ІНГРЕДІЄНТИ ТРЕСКИ З МИСЛИНОЮ З ПОМИДОРУ ТА ЧЕСНИКУ НА 4 ЛЮДИ
- 4 Свіжа корейка тріски/Товсте філе
- 1 цибулина
- Половина червоного перцю
- 400 г домашнього смаженого помідора
- 20 г кедрових горіхів (за смаком)
- 50 г пшеничного борошна.
- Оливкова олія екстра вірджин.
- Свіжа петрушка.
- Сіль.
ІНГРЕДІЄНТИ, ЩОБ ПРИГОТОВИТИ МІСЛОН З ЧЕСНОКУ:
- 2 свіжих яйця
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка (кавового) оцту
- 1 столова ложка оливкової олії екстра вірджин
- 1 щіпка солі.
Джерело інформації Рецепту: Щомісячний журнал Знайте, як готувати лютий-березень 2017 року
ПРИГОТУВАННЯ ТРЕСКИ З МИСЛИНОМ ПОМИДОРУ ТА ЧЕСНИКУ
- Ми дуже добре миємо і сушимо філе тріски.
- Приправити корейки і обмазати їх борошном з усіх боків, видаливши надлишки кількома невеликими мазками.
- Дно каструлі накриваємо над вогнем оливковою олією
- Підсмажуйте поперек тріски протягом 2 хвилин на раунд. Дістаємо їх на тарілку з абсорбуючим папером, щоб видалити надлишки олії від смаження. Ми резервуємо.
- Ми видаляємо надлишок олії з каструлі, залишаючи лише 2 столові ложки, щоб мати можливість смажити овочі.
- Помийте і наріжте цибулю і перець спочатку тонкими смужками, а потім наріжте їх дуже маленькими квадратиками.
- Цибулю і перець підрум’янюємо на сковороді щіпкою солі.
- Ми будемо повертатись так часто, поки цибуля не стане прозорим і не почне підрум’янюватися.
Поки ми робимо часниковий муслін:
Ми випікаємо тріску:
Ми ставимо нагрівати піч до температури 200º. Нагрівання вгору і вниз.
- Ми повертаємося на сковороду, де є цибулевий і перцевий соус, який вже починає підрум’янюватися. Додаємо смажений томатний соус. Ми добре видаляємо та інтегруємо. Нехай вариться від 2 до 5 хвилин.
- Ми перекладаємо соус у джерело, безпечне для духовки, і розподіляємо його рівномірно по всьому дну.
- Додайте філе тріски шкірою вниз.
- Ми кладемо поверх кожної корейки тріски по столовій ложці часникового мусліну. Ми добре розрівняємо його по всій поверхні хребта кельмою або мовою.
- Посипаємо і корейку, і помідор з кедрових горішків.
- Ми ставимо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 200º, нагріваємо вгору і вниз протягом 5 хвилин.
І ось результат:
Без сумніву, ця тріска з помідорами та часником Муслін - це вишукана закуска. Я рекомендую це на 100%.
Ось інші пропозиції, які можуть вас зацікавити:
І ця обов’язкова ложка:
Ви можете підписатися на наш канал YouTube безкоштовно, щоб не пропустити жодну хитрість та/або рецепт.
Ви можете слідувати іншим трюкам і рецептам у соціальних мережах, таких як YouTube, Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest або Google+. Я чекаю на вас