Ла-Ріоха об’єднує найкращих учених у всьому світі, які спеціалізуються на вивченні користі для здоров’я від помірного споживання вина. 16 та 17 лютого La Rioja святкує нове видання престижного міжнародного конгресу Wine and Health 2017, конгресу, на якому будуть виставлені нові напрямки досліджень, а також останні новини щодо дослідження користі вина для здоров'я . Є дослідження про те, як помірне вживання вина зменшує частоту діабету, когнітивних порушень та як вино допомагає запобігти ожирінню, діючи як пребіотик.

видання

Ця важлива подія об’єднає провідних світових експертів у галузі медицини, дієтології, дієтології та харчування. Очікується участь приблизно 200 конгресменів, наступні пункти є основними лініями зв'язку для цього видання:

Індивідуальні дієти відповідно до вікової групи.

  • Вплив дієти на передачу генів: Як дієта бабусь впливає на онуків.
  • Нове дослідження зосереджується на поліфенолах у вині.
  • Нові захисні механізми для вина та його компонентів.
  • Вплив вина на мікробіоти кишечника.
  • Вино, поліфеноли та середземноморська дієта.
  • Вплив поліфенолів вина на діабет
  • Винні поліфеноли та ожиріння.
  • Вплив споживання вина на зниження когнітивних функцій та деменції.
  • Останні результати щодо вина, поліфенолів та раку.

Це нове видання організоване Барселонським університетом, INSA-Institut de Recerca en Nutriciу i Seguretat Alimentаria та CIBEROBN (Центр біомедичних досліджень в мережі-Фізіопатологія ожиріння та харчування) Інституту Салуда Карлоса III та Фонду Дослідження вина та харчування - Фівін. І це співпраця між урядом Ла-Ріохи, Міністерством сільського господарства, тваринництва та охорони навколишнього середовища, урядом Ла-Ріохи, Міністерством охорони здоров'я уряду Ла-Ріохи, Ріоха-Салюдом, Радою регуляторів кваліфікованої деномінації Ріохи. Origin, Міжпрофесійна організація вина Іспанії, Європейська програма помірного вина, Іспанська федерація вина та Середземноморський фонд дієти.

Цей конгрес проводиться під керівництвом наукового комітету під головуванням доктора Рози Марна Ламуела з кафедри харчування, харчових наук та гастрономії Факультету фармації та харчових наук Барселонського університету.

Святкування вина та здоров’я представить наукові докази наслідків помірного споживання вина саме в той час, коли європейська політика щодо вживання алкоголю посилюється, і багато хто вважає вино алкогольним напоєм, а не їжею, яка споживається в помірних кількостях здоровою їжею. Насправді вважається, що споживання вина відповідає за 25% корисного впливу середземноморської дієти на профілактику серцево-судинних захворювань, раку та інших дегенеративних захворювань.