Ось один з найкращих осінніх супів, температуру якого можна регулювати відповідно до інколи теплої, а часом різкої погоди, і повірте, він смачний у всіх відношеннях. 
Секрет успіху супу полягає в тому, що я розпочав інгредієнти в духовці шляхом ароматизаторів, карамелізував бальзамічним оцтом, а потім розбив у горщику. Замість шавлії пряністю може бути чебрець, але оскільки останній, здається, героїчно загинув у саду влітку, мудрець живе своїм світом, і я все одно рідко готую з ним, я думав, що він кине аромати.
У виняткових випадках я нічого не клав поверх цього супу, просто не думаю, що підсмажені кубики хліба, горіхи чи інші насіння чи навіть сир підходять. Може, можливо, солоної фети ще, але його не було вдома, і я без неї був цілком задоволений . Просто велика тарілка супу, велика ложка, і я, 10 хвилин відпочинку, поки міс Роуз спить, хто також смакує буряк у будь-якому випадку і сливи теж, поки що весело співає, і я сподіваюся, що так і залишиться ...
Інгредієнти для 3 осіб:
1 велика головка червоної цибулі
1 велика головка буряка
1 деци мигдального молока (натомість добре інше рослинне молоко)
1 столова ложка бальзамічного оцту
5 листя шавлії
пара крапель лимонного соку
Я розігрів духовку до 180 градусів, поклав на половинки сливи без кісточок, червону цибулю, нарізану на більші шматочки, і буряк, натертий на деко, застеленому папером для випічки, так що все випікалося відразу. Я скропив це все бальзамічним оцтом і приблизно. Я пекла 20 хвилин, поки все не розм’якше.
Потім у горщику я розігрів ложку кокосової олії і кинув листя шавлії, щоб перебрати смак олії, потім поклав смажені овочі та сливи, розморожуючи якомога більше гарячої води. Я накрила їх 1 пальцем, солила, перчила і варила приблизно. 10 хвилин на все це. Потім я влив мигдальне молоко, скроплене лимонним соком, потім змішав його за допомогою паличного міксера, скропивши ще трохи подрібненого шавлії. Холодний, теплий смачний, я міг би покласти солону фету зверху, але для мене, так вона найкраще смакувала сама по собі.
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Схожі повідомлення:
Схоже, хвиля спеки повертається, принаймні, я передбачаю її впевненість, тож буде добре ложечкою такий суп десь у тіні. Ого, я навіть не знаю, коли був востаннє, на жаль, давно, але з 6-місячним обертовим, обертовим енергетичним м’ячем мені важко поспішати і крутитися на кухні. Чи треба його завжди ловити ? Я сенья, і чи справді я не можу занадто багато разів готувати? Хм ... це було б у будь-якому випадку, я просто не можу вдаватися до деталей, тому що у мене немає часу на це, якщо він у мене є, я волів би провести його з кимось іншим. Це воно, не скарга, але я припускаю, що акцент змістився деінде в моєму житті.
Що ж, повернемось до міксера для супів та паличок, який, у свою чергу, використовується щодня, оскільки панночка вже ложками пюре з фруктів та овочів. Звичайно, він ще не їв цього супу, але він вже скуштував і любить його основні інгредієнти, кабачки та персики, і навіть поєднує ці два щасливо. Однак кабачки самі по собі не є гастрономічним досвідом, але з солодкими персиками я плавно їх «продаю». Міс Розі все ще має смак шпинату, про це я повідомлю пізніше ...
Мені вже доводилося готувати холодний літній суп із деякими трюками (хтось волів би це назвати моїми смаковими рецепторами, але я не проти), тож персик у нього потрапив. Але він підходить для шпинату, кабачки нейтральні, і вони приймають будь-що як доповнення, тому я люблю готувати з ним.
Сам суп у будь-якому випадку був без молока та борошна, але оскільки вдома в холодильнику були залишки маскарпоне, я не боявся його вживати, і це було особливо добре для нього. Натомість ви можете використовувати кокосовий крем або залишити його поза стороною, бо якщо суп хороший гострий, він все одно буде божественним. Ні в якому разі не пропустіть м’яту та лимонний сік, саме вони також підправляють смаки інших інгредієнтів.
Уфф, я сказав, наступного разу я не намагатимусь придумати новий рецепт через 1 місяць.
Інгредієнти для 3 осіб:
1 шматочок цибулі
25 дкг листя шпинату
кілька шматочків листя м’яти та листя базиліка
пару крапель лайма або лимонного соку
2 штуки персиків
пара столових ложок натурального грецького йогурту або маскарпоне (за бажанням)
Я подрібнив цибулю, нарізав кубиками кабачки від шкаралупи. Я розігрів 1 столову ложку кокосової олії в каструлі, запарив цибулю в склянці, потім додав кабачки, а також шпинат, сіль і перець, а також половину подрібненого базиліка і м’яти. Коли кабачки наполовину розм’якшилися, а шпинат трохи зів’яв (приблизно 5-10 хвилин), я тоді налив гарячої води, щоб просто все це покрити. Я зачекав, поки він закипить один раз, потім перекрив під ним газ, змішав його за допомогою паличного міксера, нарешті посипав ще м’ятою та базиліком і вичавив у нього кілька крапель лимонного соку. Можливо, ви захочете почекати, поки воно охолоне, і подайте кілька предметів персиків і подавайте його з 1 столовою ложкою йогурту або маскарпоне.
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Схожі повідомлення:
Перша в цьому році страва з гарбуза була зроблена на моїй кухні, яка не могла бути нічим іншим, як крем-супом і приблизно. мені не буде нудно до січня. Він ніколи не буде однаковим, хоча я завжди роблю його в основному однаковим, але навіть зараз я сказав після дегустації, як і минулого разу, що він став найкращим.
Я вже готував гарбузовий крем-суп з персиками, але тепер груші були на сцені, ніяким чином, заправлені розмарином і трохи побігли, і не надто привабливий екземпляр також потрапив у суп, що було особливо добре для нього. Нічого забарвленого супного кольору з розведеною супкою, але гарної щільної, чистого смаку, шовковистою ложкою.
Секрет може полягати навіть у тому, що не варити гарбуз, а смажити її перед собою з цибулею, або якщо додати буряк, вона може піти в духовку, оскільки вона стане набагато солодшою, коли трохи карамелізується.
Однак я не міг пропустити сир на першій тарілці. Хороший стиглий копчений овечий сир просто вінчав його, так як він чудово підходить до розмаринових груш. Якщо ви ще більше посилите задоволення, ви також можете піти на підсмажені волоські горіхи. Чарівна!
Інгредієнти:
1-2 головки цибулі
половина ложки мокко кориці
щіпка чилі (за смаком)
половина 1 deci кокосового крему (натомість це може бути крем, але його можна опустити)
чверть лимонного соку (зелений лимон ще краще)
Зверху:
1 чайна ложка свіжого подрібненого розмарину (1 ложка мокко від сушеного)
тертий копчений сир
Я нарізав гарбуз на більші шматочки, зішкреб насіння перед ним, розрізав цибулю навпіл і запек їх м’яко в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно. Через 25 хвилин.
Я поклав цибулю на сковороду, з гарбуза, що капала з шкірки, поруч поклав чайну ложку кокосового масла, навіть впустив в’янучу грушу, трохи розкотив її, віджав більші шматки, а потім вилив. 1 літром води покривають 1-2 пальці. Я приправив його, приготував з сіллю, перцем, чилі, корицею та на середньому полум’ї, приблизно від джерела. Я даю варитися чверть години. Потім я влив кокосовий крем і плавно розгладив суп паличним блендером, нарешті, влив чверть лимонного соку.
Я взяв груші з шкірки, розтопив масло на невеликій сковороді, посипав фруктами та подрібненим розмарином, а потім тушкував 1-2 хвилини, трохи помішуючи. Не потрібно готувати його лише для того, щоб отримати трохи кольору від масла. Тоді ми можемо подати суп з грушами, ми його ложкою додали крихітний копчений овечий сир, божественний!
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Схожі повідомлення:
Наступна частина страв із спекотної хвилі вже зараз, я не буду готувати в цю спеку, якщо ви зможете чаклувати смачною їжею на столі без неї! Буряк і сливи можна добре поєднувати з іншими фруктами та овочами. Буряк поєднують з божественною ожиною та вишнею влітку, а сливи пробують у вигляді подібного супу, асоційованого з помідорами.
Однак якось до цього часу було пропущено кинути двох фіолетових красунь у тарілку та у смузі перед нею. Коли ще було б ідеально зробити це, ніж у спекотний серпневий день?
Якщо включити деякі закуски та трохи додаткового кольору, персики виявились найкращим рішенням. Я знаю, що вживання спеції чилі звучить круто в спеку, саме тому насправді це зайняло лише трохи, що навіть не перетворило прохолодний суп у спітнілу рідину, воно просто відкриває очі людині в спеку і прибирає млявість від цього.
Ідеально підходить у будь-який час доби, не соромтеся поміняти свій недільний бульйон на це теж!Інгредієнти на 3 порції:
3 менших буряка
2 персика v нектарини
1 половина перцю чилі половина
половина ложки мокко кориці
крихітний мед за смаком
чверть лимонного соку
лист коріандру (за бажанням)
Я також нарізав буряк і сливи на менші шматочки, поклав їх в смузі, додав половину чилі, щіпку солі, корицю, лимонний сік і стільки ж води, що приблизно. Він накрив його 2 пальцями. Потім я змішував до однорідності, охолоджував і подавав з нарізаними персиками та кількома листям коріандру.
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Схожі повідомлення:
Найкраще в спеку! Готовий через 10 хвилин, якщо диня і вода холодні, не потрібно охолоджувати, просто ложкою. Пароль залишається, не готуйте суп! Бо чому. Просто подивіться на найбільш симпатичні фрукти на ринку, макс. Досить 3 видів, розгладьте, підсолоджуйте з невеликим кількістю меду, як вам подобається, хоча я зараз не додавав зайвого цукру, введіть сюди деякі додаткові речовини, такі як інжир або лаванда, але ви також можете використовувати мигдаль і горіхи, щоб хрустіти і насолоджуватися смаки!
І останнє, але не менш важливе: насолоджуйтесь кольорами та економите на стравах. Якщо у вас немає блендера, підійде блендер-паличка. Я не можу перерахувати більше аргументів, ніж цей, щоб спробувати. Так, де! Без глютену, без лактози, іноді я використовую кокосові вершки, це питання настрою та смаку, а вміст вітамінів у фруктах не приготовлений, головне, смак і райський!Інгредієнти для 4 осіб:
1 диня
8 сушених інжирів
1 зелений лимонний сік
Я розрізав диню навпіл, а також знизу вирізав невеликий шматочок, щоб у неї була “основа”, яку не можна нахиляти. Я викинув насіння, викопав м’ясо і поклав у чашу блендера. Я налив у нього зелений лимонний сік, і тут ви можете підсолодити його медом, наприклад, якщо диня була недостатньо солодкою, і налив стільки води, скільки щойно покрив.
Потім я налив динний сік у миску, потім посипав чорницю та подрібнений інжир, а також розсипав у ньому трохи лаванди. Я його ретельно охолодив, а потім подав у динній шкірці.
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Схожі повідомлення:
Наближається смакова поїздка в Азію, але вам не потрібно так далеко йти, бо з одного боку ви можете знайти цей суп в кращому тайському ресторані, а з іншого - зробити його вдома! Не секрет, що це мій улюблений далекосхідний суп, я вперше його їв у Таїланді, прохолодний ресторан вдома, де я замовляю це 90% часу. Що сталося, так це те, що мій дорогий друг подумав про мене, коли він випікався на острові Самуй і приніс мені маленький мішечок зі спеціями. Я покажу вам це спочатку, але не лякайтеся, бо вони доступні не в усіх куточках світу, але є в більших азіатських магазинах спецій, але без них ви зможете зробити їх такими ж смачними .
Суп створений на основі кокосового молока та тайських спецій, навіть з тайською лимонною травою, точніше лимонною травою, оскільки вона повністю відрізняється від домашньої лимонної трави, вона також доступна у свіжому або сушеному вигляді, я також її використовувала. Потім додають калган, який також називають тайським імбиром, але кусають його лише ті, хто має міцні нерви. За структурою та зовнішнім виглядом він схожий на імбир, але я б сказав, що він набагато грубший, інтенсивніший, можливо гірший на смак.
Потім додається листя кафірового лайма, який зовні і за зовнішнім виглядом нагадує лавровий лист, але смак від природи ароматний, цитрусовий, і це також основний інгредієнт східної кухні. І не забуваймо про коріандр, який популярний і в Угорщині, а без нього на Далекому Сході не так багато їжі. Ну, і звичайно, чилі не шкодить, коли він під рукою. Отже, це дає основу, але наш суп може бути вегетаріанським, як моя версія, і тоді в нього кладуть гриби, або він м’ясний, тоді його готують з куркою і теж готують з морепродуктами, в той час додають переважно краба. Потім вони навіть заливають в нього рибний соус, я його пропустив, але сміливо майте його під рукою.
Ну, якщо ви не отримали калгану, використовуйте імбир, якщо ви не хочете бігати за тайською лимонницею, візьміть зелений лимон, вам все одно потрібно очистити його від соку, і листя капфірового лайма також можна пропустити, в будь-якому випадку слід включати свіжий чилі та свіжий коріандр., Ви також можете придбати їх на ринку, і звичайно кокосове молоко. Якщо вони у вас є, кінцевий результат буде смачним, тоді чи будете ви готувати м’ясо, краба або гриби - це ваше рішення. Ось мій рецепт, ти натиснеш на нього!
Інгредієнти для 3 осіб:
1 помідор
1 вапняна терта шкірка
3 deci кокосового молока
1 шматочок цибулі
4 кафрових листя липи
1 столова ложка сушеного тайського лимонаду
1 крихітний чилі (або більше, якщо вам більше подобається)
невеликий букет коріандру
Я посипав спеції в горщик (подрібнений листя липи, калган, лимонад, перець чилі, часник і цибуля), обваляв їх у невеликій кількості кокосової олії, дав цибулі трохи поваритися, потім влив кокосове молоко і прокип’ятив все. Потім спеції слід процідити. Я був лінивий ....
Гриби та буряк я нарізала скибочками, коріандр подрібнила. Спочатку я додав буряк в суп, облив їх водою, потім, коли вони наполовину розм’якли, я також додав гриби і половину коріандру, також натер на тертці шкірку лайма, потім він кружляв разом, поки гриби не розм’якли, в самому кінці я додав нарізані кубиками помідори, решту натертої шкірки вапна, також віджав її з соку і подав решту свіжого коріандру.