Приготування та дегустація гострих страв - одна з речей, які мені найбільше подобаються. Коли ми говоримо про мексиканська їжа, Зазвичай першими стравами, які спадають на думку з цими якостями, є типові родимки або піпіани або навіть випадковий десерт. суп із липового юкатекана Він має цю якість, крім того, що є дуже простим і досить легким блюдом.

стилі

Багато людей думають, що головним інгредієнтом цього супу є лайм, а, скоріше, це витриманий курячий бульйон з лаймом, спеціями та чилі. Хоча це суп, це страва, якою можна чудово насолодитися в спекотні дні.

Інгредієнти

Як приготувати липовий суп по-юкатанськи

На комарі на середньому вогні або на сковороді, ручка помідори, цибуля і часник до золотистого кольору з усіх боків. Зняти та зарезервувати.

На сковороду викладіть перець, орегано, паличку кориці, гвоздику та бадьян. Тост на середньому вогні до отримання ароматичної.

У велику каструлю додайте підсмажені спеції, смажений помідор, цибулю і часник, лайм, курячий бульйон, перець хабанеро і столову ложку морської солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і готуйте, накривши 20 хвилин, переїжджаючи зрідка.

За допомогою тонкого сітчастого ситечка процідіть суп і викиньте великі інгредієнти. Додати подрібнену курку і сезон на ваш смак.

З чим подавати липовий суп по-юкатанському

Традиційно Лаймовий суп у стилі юкатан Його подають у супроводі смажених смужок тортилії, нарізаних кубиками помідорів, а також можна додати трохи скибочок авокадо та лайма.