Гарячий, поживний і низькокалорійний. Це смачний рецепт для приготування за допомогою Thermomix, який ми пропонуємо на цьому тижні. Чудові джерела йоду, натрію, фосфору та заліза, риби та молюсків є ідеальною основою для приготування супу при зниженні температури.
Рівень складності: наполовину.
Час: 15 хв/45 хв.
Порції: шість.
ІНГРЕДІЄНТИ
250 г чирли свіжої або замість неї
200 г чистих свіжих мідій
1 столова ложка солі
Фумет
150-200 г цілих свіжих креветок
Суп
100 г червоного перцю, нарізаного шматочками
100 г зеленого перцю шматочками
150 г цибулі на чверті
2 зубчики часнику
200 г консервованих цілих помідорів
70 г оливкової олії
150 г кальмарів шматочками
500 г рибного бульйону або в ньому
помістіть 500 г води з 1 ч. л
1 сушений лавровий лист
1 цілий сушений кайенський перець
1 щіпка меленого чорного перцю
300 г свіжого філе хека
(можна заморозити)
1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
ПІДГОТОВКА
1. Покладіть чирли в ємність з водою та сіллю, щоб звільнити
2. Очистіть креветки і покладіть голови та черепашки в склянку, зарезервуйте
тіла. Додайте води і варіть 5 хв/100 ° C/швидкість 4. Процідіть
Запасіть через дрібне сітчасте ситечко і відкладіть. Помийте скло і
3. Покладіть у склянку перець, цибулю, часник і помідор та олію.
Змішуйте 30 секунд/швидкість 5-10 поступово і тушкуйте 7 хв/120 ° C/швидкість 1.
4. Додайте кальмари, запасний запас, бульйон, коньяк, лавровий лист,
кайенський і перець. Програма 10 хв/100 ° C // швидкість .
5. Додайте рис. Помістіть контейнер Varoma на місце з чірлами
промили і філе хека. Накрийте Varoma та програму 15
6. Видаліть Varoma і додайте тіла креветок у скло. Покладіть
супниця чирли і хек шматками. Вилийте суп, посипте