Якщо у вас діагностували непереносимість лактози або ви вважаєте, що у вас може бути ця хвороба через такі симптоми, як здуття живота або поява газів після вживання молочних продуктів, ви можете розглянути можливість споживання ферменту лактази.

Як діє фермент лактази і чи безпечні добавки, що містять фермент лактази? Далі описується функція ферментів лактази та потенційні переваги прийому таблеток з дієтичними добавками, а також поради щодо лікування непереносимості лактози, якщо ви не хочете покладатися на дієтичні добавки.

Що таке фермент лактази?

Лактаза - це фермент, який виробляється в тонкому кишечнику людиною (та багатьма іншими ссавцями та організмами).

Ферменти лактази (також відомі як лактаза флуоресцеїн-гідролаза) необхідні для правильного перетравлення молочних продуктів, включаючи молоко. Це пов’язано з тим, що цей фермент розщеплює лактозу, цукор, який природним чином міститься в молоці, і сприяє його солодкості.

Конкретне місце вироблення лактази в тонкому кишечнику називається «кордоном кисті», який складається з клітин, що покривають стінку тонкої кишки (клітини епітелію кишечника).

У цих клітинах є маленькі, як пальчики, рукавички мікро-пухнастиків, які поглинають поживні речовини з їжею, щоб вони могли проходити через кров і розсіюватися за потреби.

лактазний

Nutriversum Basic - фермент і клітковина - 120 капсул ферментного комплексу травного тракту

Які продукти містять лактазу?

Сама лактаза не міститься в продуктах, але лактоза (різновид цукру) є. Кілька прикладів продуктів з високим вмістом лактози:

  • коров'яче молоко (усі типи)
  • козяче молоко
  • морозиво поп
  • м’який заморожений йогурт
  • сир рікотта та інші м’які сири
  • сметана
  • вершкового масла
  • порошки сироваткового білка
  • письменник
  • пудинги/заварний крем

Через високий вміст лактози в цих продуктах, люди, які виробляють недостатньо лактази, відчувають труднощі з перетравленням.

Насправді, деякі висновки вказують на те, що близько 70% дорослого населення світу може мати дефіцит лактази, особливо тих, хто має східноазіатське, західноафриканське, арабське, єврейське, грецьке або італійське походження.

Користь лактази для здоров’я

Як фермент лактаза сприяє загальному здоров’ю? Ось деякі його ролі та переваги в організмі людини:

1. Допомагає правильно засвоювати молоко/молочні продукти

Основною функцією ферменту лактази є каталізація розщеплення лактози (дисахаридного молочного цукру), перетворюючи її в прості цукри, які називаються глюкозою і галактозою.

Коли в генах, що регулюють вироблення лактази, відбуваються мутації, що призводить до зменшення вироблення лактази, розвивається дефіцит лактази (тип непереносимості лактози). Результатом є нездатність засвоювати лактозу.

Лактоза, яка не всмоктується в шлунково-кишковий тракт, проходить процес бродіння в товстій кишці через бактерії. Це призводить до таких симптомів, як посилене газоутворення, здуття живота, діарея, біль та загальний «біль у кишечнику».

Існує три типи непереносимості лактози, які перешкоджають правильному травленню: первинне, вторинне та генетичне або придбане. Різні фактори спричиняють різні типи, і вони також можуть відрізнятися за ступенем тяжкості симптомів.

2. Допомагає перетворити молоко на енергію

Виробництво лактази у людей, як правило, найвище в грудному віці, оскільки молоко (грудне молоко або суміші), як правило, є єдиною їжею, яку споживають немовлята.

Висока продукція лактази допомагає дітям та немовлятам засвоювати цукор та інші поживні речовини в молоці.

Однак у міру старіння людини здатність виробляти достатню кількість лактази часто зменшується.

Як уже згадувалося вище, фермент лактаза перетворює лактозу в глюкозу та галактозу, простіші цукри, які дорослі можуть перетворити в енергію. Ці цукри поєднуються з білками, корисними жирами та великою кількістю вітамінів та мінералів у молоці (незбиране молоко), що робить його багатим на поживні речовини продуктами харчування для тих, хто його переносить.

3. Це може допомогти в лікуванні непереносимості лактози

На жаль, є дані, що у багатьох дорослих виникає труднощі з правильним перетравленням лактози через низький рівень лактази.

В даний час не існує остаточного ліку від непереносимості лактози, яка вважається довічним/хронічним станом і піддається лише лікуванню. Остаточне лікування неможливе (принаймні поки що), оскільки жоден препарат не збільшує кількість лактази, що виробляється в тонкому кишечнику.

Однак є кілька кроків, які ми можемо зробити для лікування симптомів та уникнення ускладнень, включаючи споживання добавок лактази для підтримки травлення.

Прийом/введення ферменту лактази

Де знаходиться лактаза? Поки людський організм виробляє його в тонкому кишечнику, цей фермент також можна знайти у вигляді дієтичних добавок, таблеток/капсул та капсул лактази.

Ці добавки найчастіше виготовляються з бета-галактозидази, сполуки, отриманої в результаті ферментації гриба Aspergillus niger або Aspergillus oryzae.

Люди з непереносимістю лактози можуть приймати ферментативні добавки лактази перед вживанням продуктів, що містять лактозу/молоко, щоб допомогти своєму організму засвоїти лактозний цукор та обмежити симптоми.

Ці дієтичні добавки є формами травних ферментів вони допомагають розщеплювати поживні речовини та допомагають ефективно працювати з травленням.

Прийом спеціально розроблених травних добавок часто забезпечує безпечне лікування розладів шлунково-кишкового всмоктування, включаючи непереносимість лактози.

Фермент лактаза також часто використовується у поєднанні з іншими ферментами, такими як напр. бромелайн та папаїн.

Як використовувати ферментативні добавки лактази?

Рекомендується приймати таблетки перед їжею. (Вживання невеликої кількості молока в якості збалансованої їжі може додатково сприяти травленню.)

Таблетки ферментів лактази, як правило, доступні у таблетках по 3000 та 9000 міжнародних одиниць доз.

Уважно прочитайте інструкції та виберіть рекомендовану дозу, виходячи з вашого віку та симптомів.

Побічні ефекти та ризики ферменту лактази

Чи безпечні добавки до лактази? Як правило, він вважається безпечним, якщо застосовувати його у відповідних кількостях.

Однак, якщо ми занадто залежимо від їх використання або використовуємо їх у надмірних кількостях, вони можуть мати певні побічні ефекти - крім того, вони не є «ліками» від непереносимості лактози.

Лактаза має побічні ефекти?

Якщо у вас важка непереносимість лактози, прийому таблеток лактази може бути недостатньо для запобігання таким симптомам, як біль у животі, судоми, здуття живота, гази та діарея.

У цьому випадку продукти з лактазою, які сприяють засвоєнню лактози, не вирішують основної проблеми і можуть не бути хорошим довгостроковим рішенням.

Замість того, щоб постійно покладатися на таблетки лактази (потенційно протягом нашого життя) для лікування шлунково-кишкових симптомів, варто вживати інших заходів для підтримки травної системи.

Ось кілька способів лікування непереносимості лактози, для яких не потрібно приймати таблетки або краплі лактази:

Непереносимість лактози та алергія на молоко - це не одне і те ж!

Ще одне важливе, на що слід звернути увагу, - це важливість розрізнення непереносимості лактози та алергії на молоко, оскільки таблетки лактази не допоможуть людям з алергією.

Алергія на молоко - це аутоімунна реакція на певні білки молока. Реакції часто виникають через негативні реакції на споживання казеїну або сироваткового білка в молоці/молочних продуктах, а не через брак ферментів лактази.