нашого здоров’я

Лактобактерії. Яке їх значення для нашого здоров’я?

(Джерело фото: Shutterstock.com)

Не всі бактерії шкодять здоров’ю. Навпаки. До корисних бактерій належать, наприклад, лактобактерії або молочнокислі бактерії.

Ви, напевно, чули про них, особливо стосовно молочних продуктів. Але давайте поговоримо трохи більше про них.

Ми приймаємо в організм «хороші» бактерії у вигляді їжі. Вони допомагають нам схуднути, покращують травлення, стан шкіри, зміцнюють функції імунної системи та зменшують ризик багатьох захворювань. Лактобактерії наше тіло також потребує антибіотиків, оскільки вони благотворно впливають на імунну систему.

Кишкові бактерії та їх роль

Середовище кишечника унікальне тим, що в ньому мешкає велика кількість бактерій. Вони створюють т. Зв. кишкова мікрофлора. Виходячи з їх впливу на організм людини, кишкові бактерії можна розділити на дві групи.

Хоча субфактори позитивно впливають на здоров’я людини, інші буквально шкодять нам. Вони виробляють токсичні речовини, які можуть спричинити затяжні захворювання та хронічно завдати шкоди організму.

Важливість корисних бактерій

Корисні бактерії впливають на баланс кишкової флори, запобігають розмноженню шкідливих бактерій, покращують травлення, зміцнюють імунітет і підвищують стійкість до інфекцій. Вони розщеплюють складні цукри до кетонових тіл і корисні нам, оскільки:

  • сприятливо впливають на рН в кишечнику
  • виробляють вітаміни групи В і К
  • зменшити можливість розвитку раку
  • пригнічує ріст шкідливих бактерій
  • посилити приплив крові до слизової оболонки кишечника
  • вони допомагають розщеплювати непоглинані залишки їжі

Важливо сприймати кишкову мікрофлору як «окремий мікросвіт», здатний виконувати різні види діяльності, важливі для здоров’я людини.

Однак якщо в товстому кишечнику порушується баланс між окремими типами бактерій, кишкове середовище змінюється на шкідливе.

Проблеми з травленням (метеоризм, судоми, гіперацидність, здуття живота, запор, діарея тощо) не будуть довго чекати.

Симптоми часто призводять до більш серйозних захворювань, таких як запалення кишечника, виразковий коліт, алергія, рак кишечника тощо.

Що впливає на мікрофлору кишечника?

Шлунково-кишковий тракт дорослих є домом для надзвичайно різноманітної мікробної екосистеми і містить майже п’ятсот різних видів бактерій. Належне функціонування та баланс мікрофлори кишечника можуть бути порушені через:

  • гнильні кишкові бактерії з продуктів, що піддаються гниттю (м’ясо, ковбаси, субпродукти, яйця або частково зіпсована їжа)
  • інфекція
  • алкоголь
  • зміна харчових звичок
  • нестача клітковини в раціоні
  • стрес
  • антибіотики (застосовуються для лікування інфекційних захворювань)
  • цитостатики (ліки, що застосовуються для лікування раку)
  • імунодепресанти (ліки для придушення імунітету)

Порушений баланс коригується "дружніми" - пробіотичними молочнокислими бактеріями, т.зв. пробіотики. Вони сприятливо впливають на склад кишкової мікрофлори.

Завдяки їм людський організм краще використовує вітаміни, кальцій і лактозу. Пробіотики покращують кровотік і перистальтику кишечника. Позитивно впливають на імунітет і вироблення вітамінів К і В12, також знижують ризик шлунково-кишкової інфекції.

Де знайти пробіотики?

Пробіотики в природі містяться в деяких продуктах харчування. Молочнокислі бактерії, що найчастіше використовуються як пробіотик, - це Streptococcus thermophilus, біфідобактерії (Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve) та лактобактерії (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus та ін.).

Ці корисні молочнокислі бактерії містяться головним чином у кисломолочних продуктах. Також благотворно впливають ферментовані молочні та овочеві продукти, такі як білі несмачні йогурти, кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір, бринза з живими молочними культурами, нестерилізована квашена капуста, ферментовані огірки та інші.

Спробуйте пробіотики

Пробіотики покращать травлення, заспокоять кишечник і допоможуть вирішити проблему метеоризму. Спробуйте покласти на сніданок пробіотичний йогурт або напій замість печива або важких сосисок. При їх регулярному вживанні ваш живіт буде більш плоским, без неприємних відчуттів набряку.

Корисні живі бактерії, присутні в йогуртах та інших ферментованих продуктах, допомагають підтримувати в рівновазі мікрофлору кишечника, де знаходиться багато імунних клітин.

Деякі експерти вважають, що західна дієта містить недостатньо ферментованих продуктів, щоб збалансувати корисні бактерії в травному тракті. На їх думку, цей факт відповідає за часте виникнення алергії.

До речі, якщо вагітні жінки вживають багато дієт, багатих на пробіотики, ризик алергії у їх старших дітей швидко зменшується.

Лактоза в ліках

Лактоза (або її моногідрат або ангідрид) в народі використовується як так звана наповнювач у ряді різних таблеток - ліків, харчових добавок або підсолоджувачів. На щастя, сьогодні їх можна отримати без лактози, не виключаючи пробіотиків.