аскорбінової кислоти
Аскорбінова кислота - це органічна кислота з антиоксидантними властивостями. Він виглядає у вигляді білих або світло-жовтих кристалів. L-енантіомер аскорбінової кислоти також відомий як вітамін С. Походження назви: а - деприватоутворюючий і скорбутичний (= цинговий), оскільки відсутність молекули в організмі людини може призвести до цинги. Аскорбінову кислоту можна розглядати як похідне цукру, L-аскорбінову кислоту можна розглядати як енольну форму γ-лактону 2-дезокси-2-кето-L-гулонової кислоти. Добре розчинний у воді.

Хвороба, яка розвивається за відсутності вітаміну С, цинга, одне з найдавніших відомих захворювань на дефіцит, датується 16 століттям. описаний на початку століття. Ця хвороба спричинила великі руйнування під час війн та голоду, а також серед судноплавців. Деякі вітрильники зрозуміли, що дієта, яка також включає фрукти під час тривалих круїзів, допомагає запобігти цинзі. Лише експерименти на морських свинках у 1912 році змогли довести, що цинга справді є дефіцитною хворобою. У 1920 році поживний компонент, відсутність якого викликає цингу, був названий вітаміном С.

У 1937 році Уолтер Хаворт отримав Нобелівську премію з хімії за визначення структури аскорбінової кислоти. L-аскорбінова кислота міститься як в рослинних, так і в тваринних організмах. Вміст аскорбінової кислоти в деяких рослинах особливо високий.

Наприклад, сто грамів шипшини містять близько 400 мг, хвої 200, листя петрушки 185, перцю томатного 180, зеленого перцю 125, капусти 87, персиків 50, лимона 45, а картоплі 24 мг аскорбінової кислоти. L-аскорбінова кислота міститься як в рослинних, так і в тваринних організмах. Вміст аскорбінової кислоти в деяких рослинах особливо високий.

Посилання:
http://en.wikipedia.org/wiki/ Аскорбінова кислота

Цей інгредієнт також можна знайти в наших продуктах ToxiClean, Detox Vital