Подагра - це захворювання, спричинене порушенням обміну речовин, при якому вміст сечової кислоти в крові збільшується. Солі сечової кислоти, урати відкладаються в різних тканинах, насамперед у суглобах. Як правило, хвороба виникає під час судом у вигляді артриту.
Подагра страждає переважно від чоловіків старше 40 років, але не шкодує і жінок. Вживання алкоголю, ожиріння, високий кров'яний тиск і надмірне споживання м'яса та сиру сприяють його розвитку. Хвороба, яка в підсумку призводить до пошкодження суглобів, вражає 3 мільйони людей у США.
Дослідники з Університету Британської Колумбії під керівництвом Хьон Чой провели подальше дослідження в період з 1986 по 2006 рік, яке проаналізувало дані 47 000 американських чоловіків. Це дослідження показало, що збільшення добової дози вітаміну С (аскорбінової кислоти) на 500 міліграмів знижує ризик розвитку подагри на 17 відсотків.
Чоловіки, які приймали 1500 міліграмів вітаміну С на день, мали на 45 відсотків нижчий ризик розвитку захворювання, ніж ті, хто приймав менше 250 міліграмів аскорбінової кислоти на день.