Переклад доктора Даріуша Мозаффаряна: Кінга Барта, дієтолог, сертифікований дієтолог

дієтичні

Університет Земмельвайса, Центральна дієтологічна служба

Анотація

Ключові слова: кардіометаболічні захворювання, фактори ризику, дієтичні рекомендації

Повна стаття доступна у випуску «Нова дієта» за 2017/5 рік. Якщо ви хочете отримати повну статтю в друкованому вигляді Ви можете замовити тут

Дієтичні та політичні пріоритети щодо серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння

На основі доктора Даріуша Мозаффаріана в перекладі: Кінга Барта дієтолог, дієтолог

Університет Земмельвайса, Центральна дієтологічна служба, Будапешт, Угорщина

Анотація

Кардіометаболічні захворювання, пов’язані з дієтою, такі як ішемічна хвороба серця (ІХС), інсульт, цукровий діабет 2 типу та ожиріння спричиняють велике глобальне навантаження. У цьому огляді розглядаються нові факти, суперечки та відповідні уроки сучасних дієтичних та політичних пріоритетів щодо хвороб, згадані раніше. Основні теми включають оцінку всієї різноманітності шляхів ризику, пов’язаних з дієтою, не тільки ліпідів крові або ожиріння; зосередження уваги на продуктах харчування та загальному режимі харчування, а не на окремих ізольованих поживних речовинах; визнання складного впливу різних продуктів на довгострокове регулювання ваги, а не просто підрахунок калорій. Дієтичні пріоритети, що підтверджуються фактичними даними, включають збільшення фруктів, некрахмалистих овочів, горіхів, бобових, риби, рослинних олій, йогурту та цільнозернових з мінімальною обробкою; і менше червоного м’яса, переробленого (наприклад, консервованого натрієм) м’яса та продуктів, багатих рафінованими зернами, крохмалем, доданими цукрами, сіллю та трансжирами. Потрібні додаткові дослідження щодо кардіометаболічних ефектів фенольних речовин, молочного жиру, пробіотиків, ферментації, кави, чаю, какао, яєць, специфічних та тропічних масел, вітаміну D, окремих жирних кислот та взаємодії дієти та мікробіому.

Ключові слова: кардіометаболічні захворювання, ризики, рекомендації щодо дієти