Харчова дієта діє проти вас, якщо ви стежите за своєю вагою. Ці продукти можуть мати приємний смак, але вони мають низький вміст живлення та багато калорій. Багато з цих продуктів залишають у вас почуття голоду, оскільки в них мало клітковини або білка. Як правило, продукти, що псують дієту, повинні складати дуже малу частину вашого загального раціону.

високим вмістом

Найгірші правопорушники

Їжа з високим вмістом жиру. Більшість продуктів з високим вмістом жиру містять багато калорій, але низьку харчову цінність. Багато з цих дієтичних продуктів харчування виготовляються з нездоровими насиченими або трансжирами. Ці типи жиру тверді при кімнатній температурі. Наприклад, жир у сирі чи вершковому маслі твердий. На відміну від них, оливкова олія, корисна для серця, - це рідкий жир. Тим не менше, ви завжди повинні контролювати свої порції, оскільки споживання занадто великої кількості жиру може призвести до збільшення ваги.

Жири є важливою складовою вашого раціону, але деякі види здоровіші за інші. Частіше вибирайте здорові оригінальні жири.

Їжа з високим вмістом жиру включає:

  • Жирне м’ясо, таке як хот-доги, бекон або ребра
  • Продукти, що містять повножирний сир, такі як піца, буріто, мак та сир
  • Смажена їжа
  • Цілісні молочні продукти, такі як морозиво або пудинг
  • Вершкові продукти, такі як вершкові супи та соуси

Рафіновані зерна. На відміну від цільних зерен, які живлять ваш раціон, більшість поживних речовин і клітковини були вилучені з цих зерен під час процесу переробки. Як наслідок, вони залишають вас голодними.

Їжа, яка покращує ваш раціон, живить вас, не додаючи багато зайвих калорій з цукру та насичених жирів. Порівняно з продуктами харчування, які пропонуються.

Рафіновані зерна включають:

  • білий хліб
  • Макарони, виготовлені з білого борошна
  • білий рис

Калорійні напої. Підсолоджені напої зазвичай завантажуються калоріями.

  • Закуски. Банка з цукровою содою на 16 унцій (480 мілілітрів) має приблизно ті ж калорії, що і печиво.
  • Фруктовий сік. Більшість фруктових соків містять багато цукру та мало фруктів. Шукайте 100% фруктовий сік без додавання кукурудзяного сиропу, декстрози, сахарози або сиропу. Слідкуйте за розмірами порцій, оскільки 100% фруктовий сік все ще калорійний. Вони часто не мають стільки поживних речовин, як цілі плоди, з яких вони були вичавлені. З’їсти шматочок фрукта - кращий варіант. Надмірна кількість клітковини та маси допоможе вам почуватися ситішими.

Термін цукор використовується для опису широкого спектру сполук, що відрізняються солодкістю. До загальних цукрів належать: глюкоза, фруктоза, галактоза, S.

Випічка. Запечені десерти та листкове тісто, що містять багато жиру, цукру та рафінованих зерен, шкідливі для дієти на всіх рівнях. Обмежте цю їжу випадковим бажанням і обов’язково стежте за розмірами порцій. До них належать:

  • Пончики
  • Кекси
  • Ескони
  • Торт
  • Солодке печиво
  • Шоколадно-горіховий торт (брауні)

Вони здаються здоровими, але ні

Енергетичні батончики. Ці бари, можливо, заслужили репутацію здорових, оскільки їх продають, щоб дати вам енергію для фізичних вправ. Однак більшість з них більше схожі на цукерки: з низьким вмістом клітковини і високим вмістом цукру, жиру та калорій. Якщо вам не потрібна швидка енергія в середині бігу чи тренувань, знайдіть здоровий спосіб підживитись.

Супи на основі вершків. Порада приготувати їжу, що складається з супу та салату, може дати зворотний результат, якщо ваша чаша супу має калорійність та жирність гамбургера. Вершкові супи, такі як крем-грибний суп та багато супів з цукру, містять близько 400 калорій в 1 склянці (250 мл). Супи на основі бульйону, як і мінестроне, мають близько 100 калорій.

Вершкові заправки для салатів. Заправки з ранчо, блакитного сиру та перцю можуть перетворити здоровий салат на їжу з високим вмістом жиру. Однак не потрібно вибирати повністю знежирений варіант. Замість цього використовуйте столову ложку заправки, виготовленої з корисних жирів, таких як авокадо, оливкова олія або йогурт. Якщо ви вирішили пригостити себе кремовою заправкою, ретельно відміряйте її та обмежте кількість порцій не більше 1 - 2 столових ложок (15 - 30 мл).

Продукти, що не містять цукру. Якщо їжа, яку зазвичай виготовляють із цукром, має маркування «без цукру», перевірте етикетку «Факти харчування» щодо калорійності. Для заповнення нестачі цукру часто додають зайвий жир і сіль.

Етикетки продуктів містять багато інформації про більшість упакованих продуктів. FDA запропонувала оновити .

Картопля (картопля). Залежно від того, як ви його приготуєте, картопля може зіпсувати або поліпшити раціон. Печена картопля містить близько 120 калорій. Ви можете супроводжувати його брокколі і поливати оливковою олією. Але коли ви смажите картоплю або перетворюєте його на пиріжки, калорії збільшуються більш ніж удвічі, а шкідливі жири стрімко зростають.

Здоровий в невеликих кількостях

Волоські горіхи. Горіхи, які містять багато клітковини, - це смачний спосіб їсти здоровий для серця жир. Однак волоські горіхи також калорійні. Чашка подрібнених волоських горіхів може містити більше 700 калорій. Для здорової для серця дози білка та жиру обмежтеся 1 - 2 столовими ложками (15 - 30 мл) арахісового масла або жменею несолених горіхів, таких як мигдаль та волоські горіхи.

Зневоднені фрукти. Процес зневоднення видаляє воду та більшу частину основи, роблячи сухофрукти калорійнішими та цукрішими, ніж аналогічна порція свіжих фруктів. Одна чашка (150 грам) сушеного інжиру містить 371 калорію і 71 грам цукру. Порівняйте це з 2 великими свіжими інжирами, які мають загальну кількість 94 калорій і 20 грамів цукру. Контроль порцій є ключовим для вживання зневоднених фруктів, не руйнуючи дієту.

Велика хвиля. Це ще одна їжа, яку найкраще їсти невеликими порціями. Одна чашка (120 грам) граноли може варіюватися від 343 калорій у магазинній версії з низьким вмістом жиру до 597 калорій у чашці домашньої граноли. Багато комерційних версій додають цукор і жир. Як і сухофрукти та горіхи, гранола наповнена клітковиною та поживними речовинами. Читайте етикетки, стежте за порціями, стежте за кількістю калорій і їжте мюслі невеликими порціями. Половина склянки (60 грам) або менше може йти разом з чашею знежиреного йогурту або бути смачним долівами до свіжих фруктів.

Список літератури

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Ожиріння та кардіометаболічні захворювання. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Серцева хвороба Браунвальда: Підручник з серцево-судинної медицини. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 50.

Klein S, Romijin JA. Ожиріння. У: Melmed S, Полонський К.С., Ларсен П.Р., Кроненберг Х.М., ред. Вільямс Підручник з ендокринології. 13-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 36.