Лецитин соняшнику став дуже популярним в останні роки завдяки великій користі для здоров'я, яку він забезпечує. Однак він також має свої протипоказання та побічні ефекти. Для того, щоб зрозуміти все це, необхідно спочатку запитати, що таке лецитин соняшнику?
Лецитин соняшнику насправді є загальним терміном для різних жирних речовин, які можна отримати з соняшнику. Лецитин може надходити з різних джерел, але насіння соняшнику є одними з найпопулярніших.
Лецитин соняшнику - це сукупність різних фосфоліпідів, і хоча багато людей думають, що жири - це погано, багато фосфоліпіди надзвичайно важливі для нашого здоров’я. Наприклад, у лецитині соняшнику є численні типи фосфоліпідів та антиоксидантів, а також інші леткі сполуки, що роблять його здоровою добавкою.
Багато людей не усвідомлюють, що деякі типи лецитину присутні в кожній клітині нашого тіла і допомагають захистити цілісність клітинних мембран.
Лецитин соняшнику - це природний емульгатор, який може допомогти вам зменшити присутність інших жирів, а також захистити ваші еритроцити.
Деякі з найважливіших фосфоліпідів, що містяться в лецитині соняшнику, включають холін, фосфатидилхолін, фосфатидилінозитол та фосфатидилетаноламін. Одним з найкращих аспектів лецитину соняшнику, на відміну від соєвого лецитину, є те, що його можна добувати природним шляхом без додавання хімічних речовин, що робить його дуже бажаним у колах здоров’я.
Переваги лецитину соняшнику
Лецитин соняшнику добре впливає на здоров’я та запалення печінки та серця. Це також корисно для здоров’я мозку, артеріального тиску, нервової системи та здоров’я серцево-судинної системи.
Здоров’я серця Як емульгатор, лецитин соняшнику може збалансувати рівень жиру в крові, що може допомогти поліпшити здоров’я серця. Це може зменшити ризик атеросклерозу, інфарктів та інсультів, що в довгостроковій перспективі захищає здоров’я серця.
Захист мозку Деякі ключові фосфоліпіди, що утворюють цей лецитин, пов’язані із здоров’ям мозку та процесами відновлення, необхідними нервовим клітинам. Регулярні добавки цього лецитину можуть прискорити процес регенерації нейронів і захистять нервову систему, навіть зменшуючи ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Цілісність печінки Коли печінка перевантажена або обробляє багато зайвого жиру, це може посилити багато інших проблем зі здоров’ям, таких як діабет та захворювання печінки. Якщо у вашій системі достатньо лецитину, шанси на це значно зменшуються, оскільки це може зменшити кількість зайвого жиру в крові.
Кров'яний тиск Коли кров містить занадто багато жиру, артерії, швидше за все, потовщуються, оскільки жирові відкладення на стінках. Коли артерії напружуються, артеріальний тиск підвищується, надаючи більший тиск на серцево-судинну систему. З цим лецитином у вашому раціоні ви можете зменшити ризик виникнення цих проблем із серцем.
Зміцнення імунної системи Дослідження виявили, що ця фосфоліпідна речовина здатна прискорити процес загоєння та стимулювати імунну систему, в основному завдяки своїм антиоксидантним ефектам, завдяки фосфатидилінозитолу та фосфатидилетаноламіну.
Артрит Одним з інших ефектів лецитину соняшнику є змазування суглобів та зменшення запалення у всьому тілі, що може змусити вас почувати себе молодшими та залишатися активними з віком.
Гормональний баланс Основною альтернативою лецитину соняшнику є соєвий лецитин, який може підвищити рівень естрогену та спричинити різні проблеми, особливо у чоловіків, які використовують цю добавку. Завдяки сорту соняшнику ви можете підтримувати рівень гормонів у потрібному місці.
Як використовувати лецитин соняшнику?
Лецитин соняшнику в основному міститься як харчова добавка в складі білкових порошків, оскільки дефіцит лецитину може мати багато негативних наслідків для загального стану здоров’я.
Однак лецитин соняшнику ви також можете знайти у косметичних продуктах та у деяких продуктах харчування. Ця форма лецитину зазвичай випускається у формі зневодненого порошку, саме тому його зазвичай додають у шейки та коктейлі для здоров’я.
Це також чудова заміна масла або інших масел на вашій кухні. Додайте гладку і кремову текстуру до будь-якого рецепту, який ви хочете підсилити, додавши трохи більше здоров’я.
Різниця між лецитином соняшнику та соєвим лецитином
Лецитин соняшнику - це комбінація фосфоліпідів, які видобуваються з насіння соняшнику в механічному та безхімічному процесі, роблячи його дуже чистим. Він також містить багато холіну (фосфатидилхолін), тоді як соєвий лецитин має дещо інший склад.
Соєвий лецитин, навпаки, вимагає хімічних речовин для вилучення із сої, але це також передбачає більш високий рівень естрогену, який може спричинити гормональні проблеми в організмі. Той факт, що соя часто генетично модифікована, також викликає певні занепокоєння щодо соєвого лецитину; з цієї причини сорт соняшнику залишається надзвичайно популярним та надійним.
Протипоказання та побічні ефекти лецитину соняшнику
На додаток до переваг, існують деякі потенційні протипоказання та побічні ефекти, такі як проблеми з шлунково-кишковим трактом, алергічні реакції та міркування для вагітних та годуючих жінок. Додаючи до раціону концентрованого джерела фосфоліпідів, це може викликати негативну реакцію в кишечнику, включаючи діарею, запалення або запор .
Однак помірне вживання має допомогти уникнути цього. Тим, хто страждає алергією на соняшник, слід уникати цього типу добавок, як і вагітним та годуючим жінкам, через рівень естрогену та вплив цього лецитину на рівень гормонів.