Точно невідомо, є лише оцінки того, скільки людей в Угорщині може страждати на хворобу Альцгеймера, «деменцію», яка загрожує людям похилого віку. Два роки тому президент Угорського неврологічного товариства Ласло Чиба заявив в інтерв'ю "Мадьяр Хірлап", що це близько сотні тисяч, не враховуючи родичів, які також постраждали. Ці цифри лише зростають з року в рік.

поживні

Захворюваність на деменцію оцінюється у 50 мільйонів у всьому світі, але кількість пацієнтів може подвоїтися за 30 років.

Згідно з міжнародними даними за 2019 рік, постраждали п’ять відсотків людей у ​​віці 60-65 років, а половина - у віці 90 років. Дві третини пацієнтів мають хворобу Альцгеймера. Зараз це буде поживна речовина, яка добре впливає, серед іншого, на функціонування мозку, когнітивні здібності, збереження пам’яті, може зіграти роль у зменшенні розвитку хвороби Альцгеймера, деменції та церебральної дисфункції у літньому віці, але вагітні жінки також повинні включати його в свій раціон.

Що таке холін?

Вперше про важливість холіну наука заявила в 1998 році. Він не є ні вітаміном, ні мінералом, він виробляється організмом природним шляхом - виробляється печінкою, але рекомендовану добову кількість можна найефективніше забезпечити під час їжі. Холін також відіграє роль у функції нейромедіаторів, метилюванні, сигналізації клітинних мембран, транспорті ліпідів та розвитку мозку.

Це покращить наші когнітивні здібності, допоможе людям похилого віку зберегти пам’ять, а також дуже важливо для вагітних. Якщо хтось вегетаріанський, особливо веганський, спосіб життя, його важче отримати, оскільки він міститься у більшій кількості в м’ясі, рибі та продуктах тваринного походження. Ось деяка інформація про цю універсальну поживну речовину, яку дійсно варто включити у свій раціон, якщо ви хочете жити здоровим чином.!

Які переваги для здоров’я?

Приймаючи його в потрібній кількості, він допомагає усунути серцево-судинні проблеми, оптимізує роботу травної системи, зменшує ризик розвитку жирової печінки. Згідно з дослідженням 2019 року, збільшення кількості холіну, що вживається під час їжі, може зіграти певну роль у зменшенні розвитку хвороби Альцгеймера, деменції та порушення роботи мозку в літньому віці.

Цей зв’язок можна пояснити роллю знижуючого гомоцистеїн холіну - останній є активним інгредієнтом, який повільно пригнічує та погіршує роботу мозку у літніх людей. Згідно з деякими дослідженнями, холін сам по собі може запобігти цим станам з малою ефективністю, оскільки він діє у взаємодії з іншими поживними речовинами, пише Good Housekeeping.

Холін також може допомогти запобігти печінковій недостатності. Дослідження 2014 року показало, що жінки (які не страждають ожирінням) із вищим рівнем холіну мали на 28% менше шансів хворіти на печінку, ніж їхні аналоги з нижчим рівнем холіну. У ряді інших публікацій обговорюється, що підвищене споживання холіну також впливає на ризик розвитку раку печінки та молочної залози.

Однак не перестарайтеся: це може спричинити більше холіну, ніж вам потрібно, блювота, сильне потовиділення, низький кров'яний тиск та пошкодження печінки.

Які продукти містять його багато?

Найбагатшим джерелом холіну (за кількістю) є яловича печінка. Оскільки білок містить велику кількість холіну, вегетаріанці також можуть легко отримати його через ситний сніданок, який включає яйця - про що ми докладно писали в попередній статті. Яйце містить його близько 150 міліграмів, що становить третину рекомендованого щоденного споживання.

Пісні білки, такі як лосось, також містять більшу кількість холіну. Він також міститься в меншій мірі в сирах, молочних продуктах, червоній картоплі, грибах (наприклад, шиітаке), бобах і бобових, а також в брокколі та цвітній капусті.

Чи достатньо ми вносимо в своє тіло?

Згідно з наукою, жінкам потрібно приблизно 450 міліграмів холіну на день, а чоловікам трохи більше 500 міліграм холіну на день, але на це в значній мірі впливають індивідуальні фактори. Існують генетичні зміни, які необхідно враховувати при визначенні правильної кількості холіну - наприклад, якщо хтось страждає від дефіциту фолієвої кислоти, він може приймати до свого тіла вдвічі більше. Зростання також стосується жінок у менопаузі, оскільки брак естрогену впливає на поживні речовини, що виробляються в організмі.

Однак для більшості жінок вагітність дійсно впливає на їхні потреби в холіні.

Приблизно 90% вагітних жінок не вживають достатньо їжі, хоча це допомагає надходженню жирної кислоти Омега-3 (DHA) до плаценти, яка розвиває мозок немовлят в утробі матері. Діти, матері яких вживали більше холіну у свій організм, розвивали кращі когнітивні здібності. Кілька досліджень передбачають, що вагітним жінкам слід збільшувати щоденне споживання холіну до 930 міліграмів (звичайно, за погодженням зі своїм лікарем). Також було показано, що джерела поживних речовин, багатих на холін, містять високий рівень DHA, наприклад, лосось.