Перед Різдвом ми принесли 5 спеціальних рецептів лінзерів, а зараз ми зібрали 5 солоних версій для ідеальної новорічної вечірки.

солоного

Солити лляні макарони принаймні так само просто, як солодкий варіант, і вони не містять цукру, що є гарною новиною для тих, хто облягав своє тіло калорійними бомбами під час різдвяних свят. Пікантне лляне насіння можна обдурити практично чим завгодно: перець, насіння кмину та часник не зіпсують його, але ми не тільки можемо випікати його як печиво, але ми також можемо наповнити та змастити цим різноманітним веселим джокерним тістом.

Якщо у вас є можливість, дайте тісту відпочити кілька днів у холодильнику в закритій коробці, оскільки свіже лляне тісто може бути занадто розсипчастим і твердим. Навіть 1 година відпочинку може дуже допомогти з тістом.

1. Солоні кошики з сирного сиру

Інгредієнти:

  • 50 дкг борошна
  • 30 дкг вершкового масла
  • 4 жовтки
  • 2 дл сметани
  • 1 столова ложка солі

  • 400 дкг сиру
  • 1 невелика склянка сметани
  • 2 ч. Ложки солі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 менших чилі
  • 2 цілих яйця

Підготовка:

Швидкими рухами з’єднайте масло з борошном, потім додайте інші інгредієнти і замісіть однорідне тісто. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину. Тим часом зробіть начинку: перемішайте інгредієнти до повної однорідності. Тісто розтягують до півдюймової товщини, формують у кошики за допомогою булочки, а потім начинку складають на купу. Випікайте при 180 градусах 30 хвилин у золотисто-коричневому кольорі.

2. Прості (але чудові) сирні закуски

Інгредієнти:

  • 100 г пшеничного борошна
  • 100 г холодного вершкового масла нарізати кубиками
  • 100 г сиру чеддер хорошої якості, дрібно натертий
  • 1 жовток
  • щіпка солі
  • перець
  • кунжут (на вибір)
  • спеції за смаком (за бажанням)

Підготовка:

Потовчіть нарізане кубиками холодне масло в борошні, а потім додайте тертий сир чеддер і перемішайте. Додайте за смаком жовток, сіль, перець та додаткові спеції, а потім швидкими рухами замісіть тісто. Якщо він відчуває липкість, ми можемо додати ще трохи борошна. Загорніть тісто і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні півгодини. Розігрійте духовку до 180-200 градусів, а потім витягніть тісто до дуже тонкої товщини 3 міліметри. Розтягнуте тісто виривають, а потім печиво викладають у деко. Випікайте їх до золотисто-коричневого кольору і хрусткого, це приблизно. 15-20 хвилин. Перевагою цього простого рецепту є те, що без напруженої роботи кінцевим результатом буде легке і хрустке тісто, схоже на листкове тісто. З цієї суми приблизно Буде 40 печива.

3. Печиво зі шпинатним сиром

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику (подрібнені)
  • 6 кухлів свіжого шпинату
  • 1 кухоль борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 склянка тертого сиру гауда
  • 1 яйце

Підготовка:

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або воку на середньому вогні, а потім додайте часник та шпинат. Коли шпинат впав, подрібніть його за допомогою паличного блендера або блендера. Розігрійте духовку до 200 градусів, а потім змішайте всі інгредієнти. Опустіть купи волоських горіхів на деко, застелене папером для випічки, потім випікайте тісто в духовці 10-15 хвилин, поки сир не почне зверху підрум’янюватися.

4. Сирний сушений томатний лайнер

Інгредієнти:

  • 250 грам солоного вершкового масла
  • 200 грам тертого сиру траппіст
  • 1 халапеньо (подрібнене)
  • 1 гілка розмарину (подрібнена)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 25 грам цукру
  • 1 яйце
  • 190 грам борошна
  • 150 грам манної крупи
  • 400 грам сушених помідорів
  • 1 зубчик часнику (подрібнений або натертий)
  • 1 щіпка кмину

Підготовка:

Натертий сир змішується з подрібненим розмарином і перцем халапеньо.
Розм'якшене масло збити до піни з цукром і сіллю, а потім додати сирно-гостру суміш. Додати яйця. В окремій мисці змішайте борошно та пшеничну крупу і потроху додайте їх до суміші сирного масла. Поставте тісто в холодильник відпочивати мінімум на півгодини, розігрійте духовку до 180 градусів. З тіста формують кульки діаметром близько 5 см, які упаковують у деко, застелене папером для випічки. Залиште достатньо місця між тістами, більший деко може вмістити максимум 14 штук. В середині кульок мокрим великим пальцем формуємо більшу виїмку, яку рясно заповнюємо сушеними помідорами. Випікайте коржі в розігрітій духовці 20-25 хвилин, поки дно не стане золотистим.

5. Фісташкові закуски з сиром та беконом

Інгредієнти:

  • 1 кухоль борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • пів чайної ложки солі
  • чверть чайної ложки перцю
  • 1 яйце
  • 110 грам вершкового масла
  • 110 грам сиру траппіст
  • 50 грам несолоних фісташок
  • 50 грамів бекону з ризиком

Підготовка:

У мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і перець. Подрібніть масло, потім додайте яйця і перемішайте до однорідності. Обсмажте бекон, а потім додайте його в тісто разом з тертим сиром та фісташками. Вимісити руками, а потім покласти в холодильник, щоб відпочити. Розігрійте духовку, а потім розтягніть тісто до товщини півтора сантиметра. Тісто загортають у деко, застелене пергаментним папером, а потім випікають до приблизно 12-15 хвилин до золотистої скоринки.