Легкі пояснення та рецепти дієти Дюкана
Четвер, 2 червня 2011 р
тушкована телятина
Фази: круїз PV
Дозволено: так
- 600/700 грам подрібненої яловичини
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 2 зубчики часнику
- 2 лаврових листа
- 2 ч. Ложки білого вина
- 1/2 кубика бульйону з яловичини
- 2 склянки води
- Сіль, перець та спеції за смаком
ПІДГОТОВКА:
Нагріваємо склянку води, коли вона починає закипати, додаємо половину таблетки бульйону і розмішуємо, поки вона не розчиниться. Ми резервуємо.
Кладемо в горщик кілька крапель олії і трохи обсмажуємо м’ясо з потрібними спеціями, поки воно не почне підрум’янюватися з усіх боків, виймаємо м’ясо з горщика і залишаємо.
У виділений сік ми додаємо всі подрібнені овочі та лавровий лист і розмішуємо, поки вони не брашуються, приблизно 10 хвилин, додаємо вино і розмішуємо, поки воно не випарується.
Як тільки вино випарується, додайте бульйон, який ми зробили раніше, і дайте йому варитися ще приблизно 10 хвилин, за цей час ми поступово додаємо інший стакан води, щоб він не залишався сухим.
Як тільки час пройде, ми перемішуємо всі овочі міксером всередині того ж горщика, додаємо м’ясо і ставимо в швидкий посуд приблизно на 10/12 хвилин.