КАТЕГОРІЇ
Вівторок, 8 жовтня 2013 р
ЛІКТО І ГРИБ ПАЕЛА
Однієї неділі у мене були гості їсти вдома, яких я запросив кількома днями раніше, але, незважаючи на те, що запросив запрошення, я забув придбати інгредієнти для приготування валенсійської курячої та кролячої паельї, тож, відкривши холодильник, я виявив свиняча рулька та асорті грибів.
Не думаю, що само собою зрозуміло, що я імпровізував.
Несподіванкою є те, що ця імпровізована паелья мала великий успіх і стала одним із зіркових страв гастрономії мого дому.
Приготування цієї паельї дуже просте, незважаючи на те, що таке приготування вимагає вашого часу та відданості, як будь-яка інша страва з рису.
Інгредієнти цієї страви дуже дешеві, оскільки ми можемо знайти їх у будь-якому супермаркеті або надійному магазині.
Ми вже знаємо властивості свинини та, зокрема, рульки, оскільки ми згадували їх у попередніх рецептах, а також властивості рису.
Гриби, з яких складається ця страва, повинні бути різноманітними, і в ідеалі вони повинні бути свіжими в сезон, але якщо ми не можемо їх знайти або маємо занадто високу ціну, ми завжди можемо вдатися до заморожених, які ми знайдемо в будь-якому супермаркеті.
- 1 свиняча рулька.
- 400гр. асорті грибів (їх також можна заморозити).
- 1 зубчик часнику.
- 100гр. квасоля.
- 1/2 склянки томатного пюре.
- 1 столова ложка солодкої паприки.
- 1/2 склянки оливкової олії.
- 1 таблетка концентрату м’ясного бульйону.
- Вода.
- Сіль.
- 2 гілочки свіжого розмарину.
- Запечені гриби, фаршировані шинкою - домашнє та легке приготування
- ЗАПЕЧЕНІ КУРИЛЬНІ КРИЛА НА БАРБЕКЮ - Домашнє та просте приготування
- Тушкована свиняча рулька з зневодненими фруктами - Ana en la cocina
- АУБЕРГІНИ, НАЧИНЕНІ М’ЯСОМ у духовці - домашнє та легке приготування
- Переваги використання грибів для приготування La Cocina de Alimerka