Коли ми говоримо про макарони влітку, ми завжди думаємо про салати з холодної майонезної пасти або сирні копійки. І все ж однією з найбільших тенденцій 2016 року є спагетті з кабачків або гарбузових спагетті, які, подані з невеликою кількістю йогурту та чилі, стануть нашою найсмачнішою легкою літньою вечерею, яку ми коли-небудь їли.
Інгредієнти:
300 грам макаронів
3 склянки гарбуза і кабачків нарізати тонкими скибочками
2 чайні ложки насіння конопель
1 жменя свіжого базиліка
1 натуральний йогурт
250 грам сиру фета
2 чайні ложки оливкової олії
2 чайні ложки лимонного соку
1 зубчик часнику
Підготовка:
- Зварити тісто і, зцідивши його, покласти його у велику миску з нарізаними тонко нарізаними гарбузом, кабачками та насінням конопель.
- Помістіть в блендер базилік, йогурт, сир фета, оливкову олію, влийте лимонний сік, приправте сіллю і перцем, і не забувайте про часник.
- Три чверті приготованого таким чином соусу змішується з тістом, присмаченим скибочками гарбуза та кабачків. Посипте соусом, що залишився на подачі, і приправте щіпкою базиліка та сушеного чилі!
Додаткова порада: Найпростіший спосіб зробити гарненькі маленькі гарбузи та смужки з кабачків - за допомогою нашої овочечистки.