Легкі фрикадельки, фаршировані сиром та апельсиновим салатом

сиром
Виявилося, що ніхто не обідав, і в цьому випадку вам доведеться зробити трохи легкої вечері, щоб ви не провели день без приготованої їжі.

У морозильній камері зазвичай є порція фаршу. Коли я купую м’ясо за щось, я волію брати додому більший шматок і розбивати його на частини, придатні для використання. Відкладені в цьому випадку деталі, якщо вони не подрібнені, переходять до подрібнювача. Фарш - це вдячна сировина, його можна зробити надзвичайно універсальним, доклавши трохи фантазії.

30 дкг фаршу
2 - 3 скибочки білого хліба
1 яйце
1 головка цибулини
1 зубчик часнику
сіль, перець, мускатний горіх, кмин, майоран
кілька кубиків сиру Емменталь
панірувальні сухарі
вершкового масла

Збризніть хліб невеликою кількістю молока, щоб просто вмочити його, щоб не сильно зцідити. Обсмажте цибулю, яка тонко ризикувала, на невеликій кількості олії, а коли ми вимикаємо полум’я під нею, також втискаємо зубчики часнику. Додайте до м’яса цибулю і хліб. Збийте яйця і приправте. Вимішуємо ретельно, якщо воно занадто м’яке, ми можемо допомогти ложкою сухарів.

Виріжте сантиметрові кубики з сиру і заховайте по одному в середину кожної фрикадельки. Оберніть вареники в бульйон і викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Якщо у нас є масляний розпилювач, ми можемо розпорошити його невеликою кількістю олії. Мені було простіше покласти зверху маленькі шматочки вершкового масла, воно також на ньому гарно тануло. Звичайно, те саме зробили б деякі жири, свинина, качка, гуска. У розігрітій до 200 градусів духовці приблизно Випікається за 25 хвилин, звичайно, це сильно залежить від розміру вареників.

Запечені таким чином котлети не вбирають олію, вони значно легші і містять менше жиру та калорій. Поверхня смажених вареників відрізняється від тієї, яку ми втопили в олії. Він не смажиться настільки коричневим і залишається набагато жахливішим, тому що зерна презз не збираються на дні олійної ноги.

Апельсиновий салат був легким гарніром до нього, але такий смачний, що заслуговує на особливий виступ. Я намагаюся написати це сьогодні.