Страсна п’ятниця, день страждань та розп’яття Ісуса, є, таким чином, днем ​​покаяння, глибокої скорботи та суворого посту серед християн, у тому числі палаціанців. У храмах вівтарі вкриті, дзвони мовчать.

Цей день також не вільний від забобонних вірувань. Вони забороняли роботу, пов’язану з тваринництвом, землеробством, не випікали хліб (бо він стає кам’яним), не мили його (бо блискавка вдарить носія одягу), не товкли. Воді, як давньому язичницькому символу очищення, приписували магічну силу. Дівчата, які хотіли бути ще красивішими, до сходу сонця, у воді струмка - т. Зв у золотій воді - вмивались. Він також захищений від хвороб. Тварин також виганяли до струмка для поїння, а також підмітали, щоб хворіти. Також часто зустрічалися прикордонні подорожі та обхід кордону. У такі часи чоловіки збираються перед церквою, групами йдуть до кордону, де видавляючи шкідливі сили з земель, видаючи шум і плескаючи.

Страсна п’ятниця була пов’язана з найсуворішими і найдавнішими варіантами дієт натще. У деяких селах вони взагалі не готували їжу, просто їли холодно, але були місця, де їли гарячу їжу, зазвичай подібну до тих, які постили на Різдво. Зазвичай було їсти раз на день того дня.

Джерело: Угорська етнографія

Правда, це правда, це, як правило, не весняна їжа, але навіть швидше можна їсти це яблуко, фаршироване сиром, яке можна подати як гарнір до м’яса.

фаршировані

Я не очищаю вимиті яблука (бажано нерозпадається сорт), я просто трохи обрізаю їх шкаралупу навхрест, щоб вони не вибухнули під час випікання. Я помічаю їх насіннєві лушпиння і кладу на їх місце шматок сиру (нині траппіст або якийсь інший плавлений сир). У розігрітій до 200 градусів духовці - залежно від розміру яблук - випікаю 25-35 хвилин. Протягом усього цього часу м’якоть яблука залишається трохи хрусткою, але сир в ньому тане. Кожен знімає шкірку зі своєї тарілки для себе.
Взимку я навіть кладу чорнослив поверх сиру.